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| 조리시간 | 20분 |
|---|---|
| 난이도 | 중 |
| 칼로리 | 456kcal |
목차
접기달콤짭조름한 유부 안에 색색의 채소와 쇠고기볶음을 버무린 초밥을 넣었습니다. 소풍 갈 때나 여럿이 도시락을 나누어 먹을 때 좋은 도시락 메뉴입니다.
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재료
• 유부초밥용유부 4개, 밥 1.5공기, 단무지 40g, 피망 1/4개, 당근 40g, 다진 쇠고기 30g, 간장 2/3큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1/3작은술, 깨소금 · 후추 약간, 소금 1/3작은술, 식초 2큰술, 포도씨유 1큰술, 검은깨 1큰술(1~2인분 기준)
만드는 법
step 1. 재료 다지기
단무지와 피망, 당근은 곱게 다진다.
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step 2. 양념 후 볶기
다진 쇠고기에 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 깨소금, 후추를 넣고 양념해서 포도씨유를 두른 팬에 볶는다.
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step 3. 밥에 재료 섞기
소금, 식초, 설탕을 섞어 전자레인지에 1분간 데운 다음 밥에 섞어 초밥을 만들고 ②의 쇠고기와 썰어 둔 피망, 당근, 단무지, 검은깨를 넣어 잘 섞는다.
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step 4. 유부에 넣기
유부초밥용 유부를 반으로 잘라 ③의 밥을 유부 안에 채워 넣는다.
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[Tip]
• 밥이 유부 안에서 흘러나올 수 있으니 손으로 꼭꼭 눌러가며 채워 주세요.
• 조미되지 않은 유부를 사용할 때는 유부에 간장, 미림, 설탕을 넣고 조려서 사용하세요.
• 사각형 유부일 경우 반으로 잘라 사용하고, 잘라져서 나오는 유부의 경우 따로 손질하지 않아도 돼요.
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