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| 조리시간 | 20분 |
|---|---|
| 난이도 | 중 |
| 칼로리 | 438kcal |
목차
접기고소한 쇠고기와 견과류가 들어간 쌈장을 상추쌈에 올려 먹는 메뉴입니다. 상추는 근육과 뼈를 보강해 주는 데 도움이 되는 식품입니다. 먹으면 졸음이 오는 것은 상추의 락튜카리륨 때문인데, 이는 불면증과 황달, 빈혈에 효과가 있습니다.
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재료
• 밥 1공기, 상추 8장(1~2인분 기준)
• 쇠고기견과류쌈장 : 다진 쇠고기 50g, 다진 마늘 1작은술, 청양고추 1개, 다진 견과류 3큰술, 된장 2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술
만드는 법
step 1. 재료 손질
고추는 송송 썰고 견과류는 다진다.
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step 2. 팬에 볶기
달군 팬에 참기름을 두르고 다진 쇠고기, 다진 마늘, 청양고추, 견과류를 넣고 볶다가 고기가 익으면 된장과 깨소금을 넣어 30초 정도 더 볶는다.
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step 3. 완성
상추에 밥을 한 숟가락씩 올리고 ②의 쌈장을 올린다.
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[Tip]
• 견과류는 호두, 잣, 해바라기씨, 캐슈넛, 아몬드 등을 한 가지씩 사용해도 좋고 골고루 섞어서 사용해도 좋아요.
• 상추 대신 양배추찜이나 호박잎찜으로 밥을 싸서 쌈장을 곁들여 먹어도 맛있어요.
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[Daum백과] 쇠고기견과류쌈장과 상추쌈 – 도시락 노트, 김은아, 하서출판사
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