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| 조리시간 | 10분 |
|---|---|
| 난이도 | 하 |
| 칼로리 | 600kcal |
목차
접기간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어서 초보자도 실패할 확률이 적은 볶음밥입니다. 식어도 맛이 좋아 사계절 도시락 메뉴로 알맞으며, 볶음밥을 한입 크기로 뭉치면 주먹밥으로도 만들 수 있습니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 찬밥 1공기, 베이컨 2줄, 김치 1/8쪽, 양파 1/4개, 달걀 1개, 쪽파 1줄기, 올리브유 2큰술, 마늘슬라이스 5쪽, 허브소금 · 후추 약간(1~2인분 기준)
만드는 법
step 1. 재료 손질
베이컨은 1cm 길이로 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 양파는 다진다.
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step 2. 김치 썰기
김치는 송송 썬다.
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step 3. 달걀 익히기
달군 팬에 올리브유를 두르고 달걀을 깨뜨려 넣어서 노른자가 반숙이 되도록 익힌다.
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step 4. 팬에 볶기
달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘슬라이스, 베이컨, 양파, 김치를 모두 넣고 볶다가 찬밥을 넣어 함께 볶은 다음 허브소금과 후추로 간해서 완성한다. 여기에 준비해 둔 달걀프라이와 쪽파를 올린다.
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[Tip]
• 볶음밥을 할 때는 찬밥을 사용해야 밥알이 고슬고슬해서 모양과 식감이 좋아요.
• 충분히 달군 팬에 올리브유를 두르고 달걀을 깨뜨려 넣어 중불에서 익히다가, 뚜껑을 덮고 약불에서 흰자가 모두 익을 때까지만 익히세요.
• 신맛이 강한 김치는 양념을 씻어낸 후 사용하고, 소금간을 조금 더 하세요.
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