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| 조리시간 | 20분 |
|---|---|
| 난이도 | 중 |
| 칼로리 | 599kcal |
목차
접기볶음밥을 동그랗게 뭉쳐서 밀가루, 달걀, 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 크로켓입니다. 보기에는 반찬이나 간식 같지만 채소와 햄을 넣고 볶은 밥으로 만들었기 때문에 충분히 한 끼 식사가 되어 줍니다. 볶음밥에는 카레가루를 넣어 카레향이 솔솔 나서 어른, 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 메뉴랍니다.
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재료
• 찬밥 1공기, 당근 1/5개, 감자 1/2개, 호박 1/5개, 햄 50g, 포도씨유 2큰술, 소금 · 후추 · 카레가루 약간, 밀가루 2큰술, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 튀김기름(1~2인분 기준)
만드는 법
step 1. 채소 다지기
당근, 감자, 호박, 햄은 잘게 다진다.
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step 2. 볶고 간하기
달군 팬에 포도씨유를 두르고 당근, 감자, 호박, 햄, 찬밥을 넣고 볶다가 소금, 후추, 카레가루로 간한다.
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step 3. 재료 묻히기
볶은 밥은 한 김 나가게 식힌 다음 한입 크기로 동그랗게 뭉쳐서 밀가루, 달걀, 빵가루를 순서대로 묻힌다.
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step 4. 기름에 튀기기
180℃의 튀김기름에서 ③을 노릇하게 튀긴다.
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[Tip]
• 볶음밥은 이미 다 익은 상태이므로 겉부분이 노릇하게 튀겨지면 바로 건져내세요.
• 김치볶음밥에 튀김옷을 입혀 튀겨도 맛있는 밥크로켓이 돼요.
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