백과

재료

• 쇠고기 200g, 무 1/4개, 들기름 2큰술, 포도씨유 1큰술, 물 3컵, 다진 파 2작은술, 국간장 1큰술, 소금 · 후추 약간, 참깨 1작은술(1~2인분 기준)
• 고추장불고기양념 : 고추장 1큰술, 간장 2작은술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 깨소금 약간

만드는 법

step 1. 무 썰기

무의 절반은 채 썰고 나머지는 2×3cm 크기로 나박썰기한다.

step 2. 쇠고기 썰기

쇠고기의 절반은 불고기용으로 썰고 나머지는 채 썬다.

step 3. 양념에 재기

불고기용으로 썬 쇠고기에 불고기양념 재료를 모두 넣고 재 둔다.

step 4. 쇠고기, 무채 볶기

팬에 들기름을 두르고 채 썬 쇠고기의 절반과 무채를 넣고 소금, 후추로 간하여 무가 익을 때까지 볶는다.(무나물볶음 완성)

step 5. 불고기 볶기

포도씨유를 두른 팬에 양념에 재 둔 불고기를 볶는다.(고추장불고기 완성)

step 6. 쇠고기무국 끓이기

냄비에 남은 쇠고기채와 무를 넣고 볶다가 물을 넣고 끓여 무가 익을 때쯤 다진 파, 국간장, 소금으로 간한다.(쇠고기무국 완성)