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  1. 재료
  2. 만드는 법

달걀노른자와 식용유를 잘 섞어 고체로 만든 활용도 높은 기본 소스입니다.

재료

• 식용유 2 : 달걀노른자 1, 레몬즙 약간, 머스터드 약간

만드는 법

믹서에 식용유, 달걀노른자, 다시 식용유 순으로 넣고 분리되지 않도록 30초 이상 갈다가 레몬즙과 머스터드로 맛을 더합니다.

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글

술부인 집필자 소개

이화여자외국어고등학교 중국어과를 거쳐 이화여자대학교 정치외교학과를 나왔다. 일본 문헌학을 연구하는 남편을 따라 도일한 후 유학생, 외국인 주부들을 대상으로 작은 요리교실을 운영했다. ‘일본 유학..펼쳐보기

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샌드위치 노트
샌드위치 노트 | 저자술부인 | cp명하서출판사 도서 소개

바쁜 아침 간단하게, 도시락 대신 든든하게, 간식으로 건강하게! 현대인을 위한 일품 메뉴 홈메이드 샌드위치를 건강하게 즐길 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.

전체목차
1. 샌드위치, 아침을 열다 초콜릿토스트 콜드바나나앤젤리 샌드위치 크랜베리월넛크림치즈 베이글 크루아상 샌드위치 프렌치토스트 PB&J샌드위치 하와이안치킨 샌드위치 BLT샌드위치 애플베이글 샌드위치 크로크무슈
2. 샌드위치, 근사한 식사가 되다 멜트샌드위치 피쉬부리토 훈제연어베이글 시금치소스닭가슴살비트 샌드위치 에그베네딕트 에그플로랑탱 토스카나식 샌드위치 허니글레이즈햄 샌드위치
3. 샌드위치, 든든한 한 끼가 되다 부타쇼가산도 불고기랩 코니아일랜드핫독 석류스테이크 샌드위치 스웨덴미트볼 샌드위치 슬러피조 오이스터포보이 와후스테이크 샌드위치 쿠바샌드위치
4. 샌드위치, 회사에서 케이터링하다 고로케샌드위치 엘비스프레슬리 샌드위치 케이준스프레드 샌드위치 래디시샌드위치 에그샌드위치 캘리포니아니수와즈 샌드위치 클래식오이 샌드위치 푸타네스카 샌드위치 삼색샌드위치 판반느샌드위치
5. 샌드위치, 안주가 되다 가지부르스게타 빈앤치즈퀘사디아 양송이버섯 크로스티니 연어롤핑거 샌드위치 치킨심플부리토 몬테크리스토 샌드위치 시나몬또띠아칩 웰쉬래빗 클럽샌드위치 핫브라운
6. 샌드위치, 여행지의 기억을 불러오다 이스탄불고등어 샌드위치 고베아보카도미소 토스트 가쓰산도 단팥토스트 레이첼샌드위치 로티존 야키소바빵 베트남반미 샌드위치 카야토스트 베지마이트
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