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| 난이도 | 중 |
|---|---|
| 칼로리 | 541kcal |
말레이시아, 싱가포르에서 아침으로 많이 먹는 독특한 향의 오믈렛 샌드위치입니다. 이름의 유래는 다양하지만 서양인은 무조건 존으로 알았던 까닭에 ‘존이 먹는 빵’이란 뜻으로 로티존이라는 이름이 붙었다는 유래가 가장 재미있습니다.
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재료
• 소프트 바게트 1/2개, 달걀 1개, 토마토캔 15ml, 적양파 1/4개, 오이맛 풋고추 1/2개, 고수(or 실란트로) 약간, 버터 15ml, 스위트칠리소스 15ml
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[Bread Tip]
• 우유나 버터를 넣어 부드러운 맛을 살린 소프트바게트도 어울리고 허브바게트도 어울립니다.
만드는 법
재료 준비
1. 볼에 달걀 1개, 토마토소스, 스위트칠리소스, 고수를 넣고 잘 섞습니다.
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2. 프라이팬에 버터를 녹이고 바게트 빵을 반으로 갈라 펼쳐 엎은 후 바삭하고 노릇하게 구워 준비해둡니다.
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오믈렛 만들기
3. 프라이팬에 남은 버터를 두르고 양파를 볶다가 ⓛ을 넣고 스크램블과 오믈렛의 중간 형태로 달걀을 익힙니다.
샌드위치 완성
4. ③의 달걀이 익으면 빵으로 덮고 프라이팬 크기의 접시를 대어 뒤집은 후 오믈렛을 담습니다. 고수, 풋고추를 위에 뿌려 마무리합니다.
샌드위치 단면도
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[Tip]
• 안 매운 오이맛 풋고추를 넣어 싱싱한 맛을 살리는 것이 중요합니다.
• 뜨겁게 먹어야 맛있으며, 망고 주스와 잘 어울립니다.
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글
출처
바쁜 아침 간단하게, 도시락 대신 든든하게, 간식으로 건강하게! 현대인을 위한 일품 메뉴 홈메이드 샌드위치를 건강하게 즐길 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.
