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양파의 단맛이 더해진 화이트소스입니다. 우유 대신 생크림이 더해져 더욱 진하게 즐길 수 있습니다. 재료도 만들기도 무척 간단합니다.
슈비즈소스
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재료
• 양파 1개, 월계수잎 2장, 생크림 250ml, 우유 250ml, 전분 5ml, 소금 · 후추 약간
만드는 법
1. 양파는 잘게 다집니다.
양파 다지기
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2. 소스팬에 양파, 우유, 생크림을 넣고 양이 1/3로 줄어들 때까지 나무주걱으로 가끔씩 저어주면서 약불에 졸입니다.
재료넣고 졸이기
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3. 전분을 넣어 농도를 더한 후 불에서 내립니다.
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글
출처
샌드위치 노트
도서 소개
바쁜 아침 간단하게, 도시락 대신 든든하게, 간식으로 건강하게! 현대인을 위한 일품 메뉴 홈메이드 샌드위치를 건강하게 즐길 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.
전체목차
1. 샌드위치, 아침을 열다
초콜릿토스트
콜드바나나앤젤리 샌드위치
크랜베리월넛크림치즈 베이글
크루아상 샌드위치
프렌치토스트
PB&J샌드위치
하와이안치킨 샌드위치
BLT샌드위치
애플베이글 샌드위치
크로크무슈
4. 샌드위치, 회사에서 케이터링하다
고로케샌드위치
엘비스프레슬리 샌드위치
케이준스프레드 샌드위치
래디시샌드위치
에그샌드위치
캘리포니아니수와즈 샌드위치
클래식오이 샌드위치
푸타네스카 샌드위치
삼색샌드위치
판반느샌드위치
5. 샌드위치, 안주가 되다
가지부르스게타
빈앤치즈퀘사디아
양송이버섯 크로스티니
연어롤핑거 샌드위치
치킨심플부리토
몬테크리스토 샌드위치
시나몬또띠아칩
웰쉬래빗
클럽샌드위치
핫브라운
6. 샌드위치, 여행지의 기억을 불러오다
이스탄불고등어 샌드위치
고베아보카도미소 토스트
가쓰산도
단팥토스트
레이첼샌드위치
로티존
야키소바빵
베트남반미 샌드위치
카야토스트
베지마이트
