백과사전 상세 본문
| 난이도 | 중 |
|---|---|
| 칼로리 | 403kcal |
스페인어로 ‘또띠아와 또띠아 사이의 치즈’를 뜻하는 퀘사디아는 또띠아를 접어서 혹은 또띠아 두 장을 준비해 치즈로 녹여 붙여서 만든 멕시칸 샌드위치입니다. 빵과는 또 다른 식감으로 입안에서 울리는 소리가 경쾌합니다. 만들기도 쉬워 친구들과 집에서 영화 한편 보거나 출출한 토요일 밤을 보낼 때 준비하면 좋습니다. 재료를 적은 듯싶게 넣어 바삭하게 굽는 것이 맛의 포인트입니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 또띠아 1장, 양파 1/4개, 통조림 콩 50g, 치즈살사 적당량, 식용유 15ml
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
[Bread Tip]
• 밀가루와 콘밀 반죽을 열을 가한 원판으로 납작하게 눌러 굽는 또띠아는 칼로리가 낮고 칼슘, 식이섬유, 철분 등이 풍부해서 건강한 패스트푸드 메뉴로 주목받고 있습니다.
만드는 법
재료 준비
1. 또띠아를 1/2 크기로 자릅니다.
콩 볶기
2. 양파를 잘게 썰어 프라이팬에 식용유를 두르고 볶다가 고소한 향이 올라오면 통조림 콩을 넣고 같이 볶습니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
샌드위치 완성
3. 또띠아에 치즈살사를 얇게 펴서 바른 후 ②를 그 반쪽에 얇게 올리고 덮어 프라이팬, 혹은 오븐에 3~4분간 토스트합니다.
샌드위치 단면도
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
[Tip]
• ①에서 양파가 투명한 색을 넘어 연갈색, 갈색으로 서서히 익어 가면 양파향이 고소하게 바뀌면서 맛도 업그레이드됩니다. 이때 콩을 넣으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 뜨겁게 먹어야 맛있으며, 자몽 소주와 잘 어울립니다.
본 콘텐츠를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.
위 내용에 대한 저작권 및 법적 책임은 자료제공처 또는 저자에게 있으며, Kakao의 입장과는 다를 수 있습니다.
글
출처
바쁜 아침 간단하게, 도시락 대신 든든하게, 간식으로 건강하게! 현대인을 위한 일품 메뉴 홈메이드 샌드위치를 건강하게 즐길 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.
