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| 난이도 | 중 |
|---|---|
| 칼로리 | 485kcal |
치즈가 녹아내릴 때까지 그릴에서 누르듯 굽는 멜트샌드위치는 2000년대에 새롭게 주목받았습니다. 재료가 간단하고 만들기도 무척 쉽기 때문에 격식 있는 레스토랑보다는 버스나 컨테이너를 개조해서 만든 소박한 분위기의 식당차 카페, 다이너 식당에서 주문할 수 있는 메뉴입니다. 영화 〈바그다드 카페〉를 떠올려 보세요. 어디선가 ‘데비’가 나타나 유쾌한 크래커 마술을 하는 동안 ‘브렌다’가 치즈를 녹여 만들어줄 것만 같은 샌드위치! 그건 바로 멜트샌드위치입니다．
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재료
• 잉글리시머핀 1개, 참치 1/2캔, 토마토 1/4개, 프로볼로네치즈 1조각, 샬롯 · 케이퍼 15ml(각각), 레몬 1개, 오레가노 1.25ml, 간 통후추 약간, 소금 약간, 마요네즈 15ml, (옵션) 셀러리 적당량
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[Bread Tip]
• 멜트샌드위치는 오픈 샌드위치로 즐기는 것이 좋습니다.
만드는 법
참치샐러드 만들기
1. 참치는 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 소금, 후추, 오레가노, 레몬즙, 마요네즈, 샬롯, 케이퍼 순으로 넣고 섞습니다.
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재료 올리기
2. 빵에 마요네즈를 바른 후 참치샐러드를 평평하게 듬뿍 바릅니다.
3. 토마토를 작게 썰어 올린 후 프로볼로네치즈를 그 위에 덮듯이 올립니다.
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샌드위치 완성
4. 토스터에(오븐이라면 그릴 모드로 설정한 후) 샌드위치를 넣어 프로볼로네치즈가 완전히 녹아 노릇해질 때까지 굽습니다.
샌드위치 단면도
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[Tip]
• 뉴저지 스타일 멜트샌드위치에는 셀러리가 꼭 들어갑니다.
• 차갑게 먹어야 맛있으며, 카페라테와 잘 어울립니다.
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글
출처
바쁜 아침 간단하게, 도시락 대신 든든하게, 간식으로 건강하게! 현대인을 위한 일품 메뉴 홈메이드 샌드위치를 건강하게 즐길 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.
