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| 난이도 | 중 |
|---|---|
| 칼로리 | 512kcal |
칵테일새우만큼 먹기 깔끔해서 부담 없는 안주입니다. 술 먹은 다음날 건조하고 푸석하기 쉬운 피부 걱정까지 덜어줍니다. 색이 예뻐서 친구들끼리의 파자마파티에 추천합니다.
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재료
• 샌드위치용 식빵 2장, 훈제연어 50g, 우유 200ml, 레몬 1개
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[Bread Tip]
• 잘라낸 식빵의 테두리(식빵 4개분)는 비닐봉투에 담아 양파파우더 15ml, 올리브유 15ml, 설탕 3ml, 파슬리 3ml를 넣고 꽉 잡고 흔들어 잘 섞은 후에 프라이팬 혹은 오븐 그릴모드에서 바삭하게 익혀내면 식빵 하나로 두 가지 파티용 음식이 준비됩니다.
만드는 법
재료 준비
1. 식빵은 테두리를 잘라내고 물기를 꽉 짠 면보로 덮어 말기 쉽도록 합니다.
치즈 만들기
2. 우유는 프라이팬에 약불로 끓이다가 가장자리를 따라 작은 기포가 올라오면 레몬즙을 넣고 우유가 몽실하게 뭉칠 때까지 지켜본 후 불을 끄고 면보에 걸러 치즈를 만듭니다.
샌드위치 완성
3. 빵에 ②에서 만든 치즈를 얇게 펴서 바르고 가장자리 1cm를 남겨 훈제연어를 겹치지 않게 한 줄씩 깐 뒤 조심스럽게 말아 랩에 쌉니다.
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4. 한입에 먹기 좋게 2등분한 후 칵테일 이쑤시개를 꽂습니다.
샌드위치 단면도
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[Tip]
• 식빵이 마르면 말리지 않고 꺾이거나 부서지므로 조심합니다.
• 차갑게 먹어야 맛있으며, 스파클링 와인과 잘 어울립니다.
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글
출처
바쁜 아침 간단하게, 도시락 대신 든든하게, 간식으로 건강하게! 현대인을 위한 일품 메뉴 홈메이드 샌드위치를 건강하게 즐길 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.
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[Daum백과] 연어롤핑거 샌드위치 – 샌드위치 노트, 술부인, 하서출판사
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