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목차
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재료
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만드는 법
양파의 단맛이 더해진 화이트소스입니다. 우유 대신 생크림이 더해져 더욱 진하게 즐길 수 있습니다. 재료도 만들기도 무척 간단합니다.
슈비즈소스
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 양파 1개, 월계수잎 2장, 생크림 250ml, 우유 250ml, 전분 5ml, 소금 · 후추 약간
만드는 법
1. 양파는 잘게 다집니다.
양파 다지기
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2. 소스팬에 양파, 우유, 생크림을 넣고 양이 1/3로 줄어들 때까지 나무주걱으로 가끔씩 저어주면서 약불에 졸입니다.
재료넣고 졸이기
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3. 전분을 넣어 농도를 더한 후 불에서 내립니다.
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글
술부인
집필자 소개
이화여자외국어고등학교 중국어과를 거쳐 이화여자대학교 정치외교학과를 나왔다. 일본 문헌학을 연구하는 남편을 따라 도일한 후 유학생, 외국인 주부들을 대상으로 작은 요리교실을 운영했다. ‘일본 유학..
출처
샌드위치 노트
도서 소개
바쁜 아침 간단하게, 도시락 대신 든든하게, 간식으로 건강하게! 현대인을 위한 일품 메뉴 홈메이드 샌드위치를 건강하게 즐길 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.