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출처 간식 노트

오미자수박화채

다른 표기 언어 동의어 더위야 물러가라
요약 테이블
조리시간 10분
난이도

신맛이 강한 오미자는 단백질, 칼슘, 철, 비타민B1 등이 들어 있으며, 피로회복과 감기예방, 면역력 증강에 좋습니다. 수박은 갈증을 없앨 뿐만 아니라 리코펜이 활성산소의 생성을 막아 자외선이 강한 여름에 기미나 주근깨, 주름을 예방하고 맑은 피부를 유지하도록 도와줍니다.

오미자수박화채

ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.

재료

• 오미자 3큰술, 물 500ml, 수박 1/4통, 꿀 6큰술(1~2인분 기준)

만드는 법

step 1. 오미자물 우려내기

오미자는 하루 전 생수에 담가 시원하게 냉장보관한다.

오미자물 우려내기

ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.

step 2. 수박 모양내기

수박은 화채스푼으로 동글동글하게 떠낸다.

화채스푼으로 수박 모양내기

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step 3. 완성

오미자 우린 물에 꿀을 넣고 체로 거른 후 수박과 함께 담는다.

오미자수박화채 완성

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[Tip]
• 기호에 따라 배, 참외, 잣 등을 넣으면 더욱 식감이 좋고 맛있어요.
• 오미자는 살이 많고 진이 나오는 것, 독특한 냄새가 있고 신맛이 강한 것이 좋으며, 냉동보관해야 해요.

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오정랑 집필자 소개

간호학을 전공한 웰빙 푸드스타일리스트. 이대목동병원 임상시험센터 연구간호사 근무. KBS2 ‘리빙쇼 당신의 6시’ 요리 촬영 및 케이터링. KBS2 ‘생활의 발견 오감도’ 요리 촬영. MBC ‘..펼쳐보기

출처

간식 노트
간식 노트 | 저자오정랑 | cp명하서출판사 도서 소개

평범한 재료로 특별한 간식을 만드는 법. 고소하고 담백한 전통 간식과 간편하게 즐기는 한입 간식까지 다양한 간식 레시피를 소개한다.

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[Daum백과] 오미자수박화채간식 노트, 오정랑, 하서출판사
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