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| 조리시간 | 30분 |
|---|---|
| 난이도 | 중 |
목차
접기부드러운 핫케이크에 고단백 검은콩을 넣어 더욱 영양가 있는 건강 간식을 만들었습니다. 검은콩은 일반 콩보다 노화방지 성분이 4배나 많고, 성인병예방과 다이어트에 효과가 있습니다. 또한 모발 성장에 필수 성분인 시스테인이 함유되어 있어 탈모 방지에도 효과가 좋습니다.
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재료
• 핫케이크가루 150g, 우유 150ml, 달걀 1개, 간 검은콩 2큰술, 카놀라유 약간(1~2인분 기준)
• 토핑 : 메이플시럽 · 라즈베리잼 · 슬라이스아몬드 적당량
만드는 법
step 1. 반죽하기
볼에 우유와 달걀을 넣어 거품기로 저은 후 핫케이크가루와 간 검은콩을 넣고 섞는다.
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step 2. 팬에 굽기
코팅된 팬에 ①을 조금씩 떠 넣어 둥글게 만든 후 약불에서 굽는다. 반죽에 기포가 생기면 뒤집어서 노릇하게 굽는다.
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step 3. 완성
여러 장 구워서 층층이 쌓은 후 메이플시럽을 뿌리고 잼과 아몬드로 토핑한다.
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[Tip]
• 검은콩은 반나절 동안 물에 불린 후 믹서에 갈아주세요.
• 약불에서 구워야 타지 않고 노릇하게 구워져요.
• 토핑으로 호두나 땅콩분태, 말린 과일 등 기호에 맞게 곁들여 드세요.
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출처
