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| 조리시간 | 10분 |
|---|---|
| 난이도 | 하 |
목차
접기코울슬로는 ‘차가운 양배추’를 뜻하는 네덜란드어 ‘koolsal’에서 유래되었습니다. 저열량에 식이섬유 함량이 풍부한 양배추로 포만감을 주어 식사량을 줄여줍니다. 또한 장운동을 활발하게 하여 변비예방에도 좋답니다. 양파의 매콤한 맛에 붉은 채소가 들어가 색감도 예쁘고 건강에도 좋은 영양 샐러드입니다.
코울슬로
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 양배추 1/4개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 파프리카 1/2개, 소금 · 후추 약간(1~2인분 기준)
• 소스 : 저지방마요네즈 2큰술, 플레인요거트 4큰술, 홀그레인 머스터드 2큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1큰술
만드는 법
step 1. 재료 준비하기
양배추, 양파, 당근, 파프리카는 잘게 썬다.
코울슬로 재료 준비하기
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
step 2. 소스 만들기
소스 재료를 한데 섞는다.
코울슬로 소스 만들기
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
step 3. 버무리기
볼에 ①과 ②를 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 한다.
코울슬로 버무리기
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
[Tip]
• 일정한 크기로 잘게 썰어야 먹기 편하고 양념이 잘 배요.
• 코울슬로는 오랜 시간 공기에 노출되면 표면이 말라 맛이 없어지므로 밀폐용기에 보관하세요.
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글
출처
전체목차
1. 회사에서 먹는 한입 간식
말린칩
크랜베리시리얼바
대추조청러스크
두부과자
누룽지과자
상투과자
율란
바나나춘권스틱
사과파이
알감자구이
고구마경단
곤약영양찰떡
홍삼설기떡
금귤정과
땅콩캐러멜
2. 가볍게 떠먹는 스푼 간식
사과젤리
바나나딸기브레드푸딩
브로콜리감자수프
고구마타락죽
호박범벅
연두부새싹샐러드
코울슬로
리코타치즈샐러드
그래놀라요거트
요거트티라미수
연시요거트
흑임자죽
