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| 조리시간 | 90분 |
|---|---|
| 난이도 | 하 |
입이 심심할 때 과자 대신 건강에 좋은 고구마, 감자, 사과를 자연 그대로 말려서 드셔 보세요. 무색소, 무첨가물인 천연 재료 그대로 몸에 흡수되는 웰빙 간식입니다. 많이 만들어서 냉동보관하면 출출할 때 간식으로 간편하게 먹을 수 있어요. 서서히 입안에 퍼지는 감칠맛에 기분도 좋고, 몸에도 좋아요.
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재료
• 찐 고구마 2개, 찐 감자 2개, 사과 2개, 레몬즙 1큰술, 식초 1작은술(1~2인분 기준)
만드는 법
step 1. 고구마, 감자 썰기
고구마와 감자는 2mm 정도의 두께로 썬다.
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step 2. 식촛물에 담그기
사과는 식촛물에 20분간 담가 잔류농약 성분을 말끔히 제거한다.
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step 3. 레몬물에 담그기
②의 사과를 껍질째 2mm 두께로 썰어 레몬즙을 섞은 물에 담근다.
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step 4. 건조하기
고구마, 감자, 사과를 오븐 식힘망에 올리고 130℃로 예열한 오븐에서 1시간 30분가량 열풍건조한다.
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[Tip]
• 찐 감자와 고구마는 식힌 뒤에 썰어야 으깨지지 않아요.
• 사과를 말리면 당분은 증가하고 신맛은 줄어들어 맛이 없던 사과도 맛이 좋아져요.
• 오븐이 없으면 채반에 올려 2일간 통풍이 잘되는 곳에서 말리세요.
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