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| 조리시간 | 30분 |
|---|---|
| 난이도 | 하 |
목차
접기겨울철의 별미인 고구마가 색다른 변신을 했습니다. 달콤한 고구마에 쫀득한 건포도를 넣고 부드러운 카스텔라로 옷을 입혀 만든 앙증맞고 귀여운 고구마경단입니다. 고구마는 비타민C가 많아 1개를 먹으면 1일 권장량의 절반을 섭취할 수 있고, 식이섬유가 풍부해 변비예방에도 아주 좋습니다.
고구마경단
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 고구마 2개, 카스텔라 1개, 건포도 2큰술, 꿀 1큰술(1~2인분 기준)
만드는 법
step 1. 고구마 반죽 만들기
고구마는 삶은 후 껍질을 벗겨 으깨고 건포도와 꿀을 넣어 버무린다.
고구마 반죽 만들기
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step 2. 강판에 갈기
카스텔라를 강판에 간다.
카스텔라 강판에 갈기
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step 3. 경단 만들기
고구마 반죽을 새알처럼 동그랗게 만든 후 카스텔라가루에 굴려 묻힌다.
경단 만들기
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[Tip]
• 고구마가 달면 꿀은 넣지 않아도 돼요.
• 건포도 대신 건크랜베리나 건블루베리를 넣어도 맛있어요.
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글
출처
전체목차
1. 회사에서 먹는 한입 간식
말린칩
크랜베리시리얼바
대추조청러스크
두부과자
누룽지과자
상투과자
율란
바나나춘권스틱
사과파이
알감자구이
고구마경단
곤약영양찰떡
홍삼설기떡
금귤정과
땅콩캐러멜
2. 가볍게 떠먹는 스푼 간식
사과젤리
바나나딸기브레드푸딩
브로콜리감자수프
고구마타락죽
호박범벅
연두부새싹샐러드
코울슬로
리코타치즈샐러드
그래놀라요거트
요거트티라미수
연시요거트
흑임자죽
