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| 조리시간 | 10분 |
|---|---|
| 난이도 | 중 |
목차
접기리코타치즈는 다른 치즈에 비해 칼로리와 지방 함량이 낮고, 생크림을 사용하지 않고도 담백한 맛을 내는 건강한 홈메이드 치즈입니다. 만들기도 쉬워 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있고, 신선하고 부드러워 샐러드나 샌드위치에 넣어 먹으면 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
리코타치즈샐러드
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 베이비채소 1줌, 방울토마토 6개(1~2인분 기준)
• 바질페스토 : 바질 1줌, 파마산치즈 1큰술, 구운 잣 1/2큰술, 마늘 1쪽, 올리브유 3큰술
• 리코타치즈 : 우유 4컵, 레몬즙 2큰술, 소금 약간
만드는 법
step 1. 재료 준비하기
바질은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 방울토마토는 슬라이스한다.
리코타치즈샐러드 재료 준비하기
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step 2. 바질페스토 만들기
바질페스토 재료를 모두 믹서에 넣고 간다.
바질페스토 만들기
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step 3. 완성
컵에 베이비채소-리코타치즈-방울토마토-바질페스토 순서로 담는다.
리코타치즈샐러드 완성
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[Tip]
• 리코타치즈 만들기
1. 냄비에 우유를 넣고 끓어오르면 소금을 넣고 끓이다가 레몬즙을 넣고 끓인다.
2. 우유가 몽글몽글하게 뭉쳐지면 면보에 밭여 30분 이상 물기를 뺀다.
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글
출처
전체목차
1. 회사에서 먹는 한입 간식
말린칩
크랜베리시리얼바
대추조청러스크
두부과자
누룽지과자
상투과자
율란
바나나춘권스틱
사과파이
알감자구이
고구마경단
곤약영양찰떡
홍삼설기떡
금귤정과
땅콩캐러멜
2. 가볍게 떠먹는 스푼 간식
사과젤리
바나나딸기브레드푸딩
브로콜리감자수프
고구마타락죽
호박범벅
연두부새싹샐러드
코울슬로
리코타치즈샐러드
그래놀라요거트
요거트티라미수
연시요거트
흑임자죽
