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| 조리시간 | 20분 |
|---|---|
| 난이도 | 하 |
목차
접기시판 젤리 부럽지 않은 쫀득함과 천연과일 향이 가득한 웰빙 간식입니다. 금귤 껍질에는 갈락탄, 펜토산, 플라보노이드 등의 성분과 비타민C, 유기산이 많이 들어 있어 감기예방에 아주 효과적입니다. 사탕과 초콜릿 대신 챙겨드세요.
금귤정과
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 금귤 20개, 꿀 1/2컵, 설탕 1/4컵, 물 1/4컵(1~2인분 기준)
만드는 법
step 1. 금귤 슬라이스하기
금귤은 깨끗하게 씻어 꼭지를 떼고 슬라이스한 후 젓가락으로 씨를 뺀다.
금귤 슬라이스하기
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step 2. 시럽에 조리기
냄비에 금귤과 꿀, 설탕, 물을 넣고 센불에서 끓이다가 팔팔 끓으면 약불에서 조린다.
금귤 시럽에 조리기
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step 3. 정과 식히기
조린 정과를 망에 올려 식힌다.
시럽에 졸인 정과 식히기
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[Tip]
• 냄비에 조릴 때 생기는 거품을 제거하면 더 깔끔하게 만들 수 있어요.
• 식힐 때 시럽이 떨어질 수 있으므로 망 밑에 넓은 쟁반을 받쳐두세요.
• 금귤을 썰어 바로 조려도 되지만 수분기를 말려서 조리면 더 맑고 투명한 정과를 만들 수 있어요.
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글
출처
전체목차
1. 회사에서 먹는 한입 간식
말린칩
크랜베리시리얼바
대추조청러스크
두부과자
누룽지과자
상투과자
율란
바나나춘권스틱
사과파이
알감자구이
고구마경단
곤약영양찰떡
홍삼설기떡
금귤정과
땅콩캐러멜
2. 가볍게 떠먹는 스푼 간식
사과젤리
바나나딸기브레드푸딩
브로콜리감자수프
고구마타락죽
호박범벅
연두부새싹샐러드
코울슬로
리코타치즈샐러드
그래놀라요거트
요거트티라미수
연시요거트
흑임자죽
