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조리시간 | 10분 |
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난이도 | 중 |
목차
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재료
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만드는 법
- ┗ step 1. 재료 준비하기
- ┗ step 2. 바질페스토 만들기
- ┗ step 3. 완성
리코타치즈는 다른 치즈에 비해 칼로리와 지방 함량이 낮고, 생크림을 사용하지 않고도 담백한 맛을 내는 건강한 홈메이드 치즈입니다. 만들기도 쉬워 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있고, 신선하고 부드러워 샐러드나 샌드위치에 넣어 먹으면 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
재료
• 베이비채소 1줌, 방울토마토 6개(1~2인분 기준)
• 바질페스토 : 바질 1줌, 파마산치즈 1큰술, 구운 잣 1/2큰술, 마늘 1쪽, 올리브유 3큰술
• 리코타치즈 : 우유 4컵, 레몬즙 2큰술, 소금 약간
만드는 법
step 1. 재료 준비하기
바질은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 방울토마토는 슬라이스한다.
step 2. 바질페스토 만들기
바질페스토 재료를 모두 믹서에 넣고 간다.
step 3. 완성
컵에 베이비채소-리코타치즈-방울토마토-바질페스토 순서로 담는다.
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글
오정랑
집필자 소개
간호학을 전공한 웰빙 푸드스타일리스트. 이대목동병원 임상시험센터 연구간호사 근무. KBS2 ‘리빙쇼 당신의 6시’ 요리 촬영 및 케이터링. KBS2 ‘생활의 발견 오감도’ 요리 촬영. MBC ‘..
출처
간식 노트
도서 소개
평범한 재료로 특별한 간식을 만드는 법. 고소하고 담백한 전통 간식과 간편하게 즐기는 한입 간식까지 다양한 간식 레시피를 소개한다.