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조리시간 | 25분 |
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난이도 | 중 |
쫄깃한 라면, 아삭한 채소 그리고 고소한 깨소스까지 모두 넣고 버무리면 그 맛은 별미 중의 별미지요. 새우 외에도 취향에 따라 닭가슴살이나 샤브샤브용 고기를 넣어 만들어 보세요.
재료
• 라면 1½개, 칵테일 새우 12마리, 청주(또는 화이트 와인) 1큰술, 오이 ½개, 양파 ¼개, 깻잎 6장, 무순 ½팩(2인분 기준)
• 소스 : 간장 3½큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 통깨 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 파 2큰술, 포도씨유 1큰술
만드는 법
재료 손질하기
1. 오이는 돌려 깎아 4cm 길이로 채 썰고, 양파도 비슷한 길이로 얇게 채 썬다.
2. 깻잎은 깨끗이 씻어 여러 장을 겹쳐 돌돌 만 다음 곱게 채 썰고, 무순은 밑동을 약간 잘라내고 가볍게 씻는다.
3. 냄비에 물과 청주를 부은 다음 새우를 넣어 빨갛게 익을 때까지 삶는다.
소스 만들기
4. 믹서에 소스 재료를 모두 넣고 곱게 간다.
5. 끓는 물에 라면을 넣고 삶아 건진 다음 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
6. 접시에 준비한 재료를 소복이 담은 다음 깨소스를 빙 둘러가며 끼얹어 먹는다.
[Tip]
• 소스에 땅콩버터를 약간 넣어도 좋아요.
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