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재료
참치(통조림) 1개, 양상추 ¼개, 치커리 적당량
드레싱
식초 2큰술, 다진 양파 · 올리브유 1큰술씩, 씨겨자 ⅔큰술, 설탕 4작은술, 소금 1작은술
만드는 방법
1. 드레싱 재료는 고루 섞어요.
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2. 양상추와 치커리는 한입 크기로 자르고, 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼요.
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3. 준비한 재료를 고루 버무려요.
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[Tip] 모닝빵을 반 가르고 양상추와 참치샐러드를 넣어 샌드위치로 먹어도 좋아요.
참치양상추샐러드
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글
김현숙
집필자 소개
대학에서 디자인을 전공했으며 쿠킹클래스 스튜디오를 운영하고 있다. 다양한 방송 및 잡지에서 활동하고 있으며 한식 브런치를 정착시키기 위해 열정을 불태우고 있다.
출처
전체목차
제1장. 요리하기 전 알아두어야 할 기본 상식
1. 주방 살림 장만하기
2. 식재료 바로 알기
3. 맛국물 내기
4. 조리의 기본 배우기
제2장. 한식의 기본
1. 밥짓기
2. 나물 · 전
3. 김치
제3장. 고기와 해산물
1. 돼지고기
2. 소고기
3. 닭고기
4. 오징어
5. 조개 · 전복
6. 삼치 · 고등어 · 갈치
7. 멸치
8. 북어 · 황태
9. 미역 · 김
10. 새우
