백과사전 상세 본문
| 조리시간 | 12분 |
|---|---|
| 난이도 | 하 |
마늘의 향과 페페론치노의 매콤함, 파르메산 치즈의 깊은 맛이 서로 어우러진 파스타입니다. 조리 과정은 간단하지만 깊은 향과 맛을 느낄 수 있답니다.
파르메산 치즈 마늘 향 오일 파스타
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
재료
• 스파게티니 80g, 마늘 4~6쪽, 페페론치노 3개, 올리브오일 2.5큰술, 파르메산 치즈 3큰술, 소금 · 후추 · 다진 파슬리 약간씩(1인분 기준)
만드는 법
1. 끓는 물에 소금과 스파게티니를 넣어 삶는다.(파스타 맛있게 삶는 방법 항목 참고)
2. 달군 팬에 올리브오일을 1큰술 두르고 저민 마늘을 넣어 향을 낸 다음 페페론치노를 부수어 넣고 볶는다.
마늘 볶기
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
3. ②에 삶은 파스타를 넣어 버무리듯 볶는다.
파스타 넣어 볶기
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
4. 파슬리와 남은 올리브오일을 넣고 소금과 후추로 간한다. 파르메산 치즈를 뿌려 완성한다.
간해서 볶기
ⓒ 하서출판사 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수 없습니다.
[Tip]
• 마늘이 타면 쓴맛이 나니 불 조절에 유의하세요.
• 질 좋은 파르메산 치즈와 이탈리안 파슬리를 풍부하게 넣으면 맛이 더 깊어져요.
본 콘텐츠를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.
위 내용에 대한 저작권 및 법적 책임은 자료제공처 또는 저자에게 있으며, Kakao의 입장과는 다를 수 있습니다.
글
출처
전체목차
1. 파스타의 모든 것
파스타란?
파스타의 종류
파스타 맛있게 삶는 방법
생면 파스타
생면 파스타 만들기
이탈리아 치즈
파스타에 들어가는 기본 허브
파스타에 사용되는 이탈리아 식재료
파스타 재료 손질법
소스 만들기
3. 입맛 Up! 체중 Down! 웰빙 파스타
브로콜리 방울토마토 파스타
병아리콩 채소 파스타
카프리치오사 파스타
루꼴라 토마토 소시지 파스타
방울토마토 새우 파스타
차가운 카프레제 파스타
베이컨과 케일, 콩을 넣은 미네스트라
지중해식 파스타 샐러드
방울토마토 바지락 오일소스 파스타
새우 안초비 토마토소스 파스타
고르곤졸라 크림소스 파스타
새송이버섯 크림소스 파스타
볼로네제 파스타
라자니에 알 클라시코
크림소스 감자 뇨키
7. 파스타를 특별하게 하는 한 접시
바질 향 토마토 브루스게타
올리브 리코타 브루스게타
케일 병아리콩 소테
카포나타
가스파초
토마토컵 크럼블 오븐 구이
베이컨 시금치 샐러드
셀러리 피클
방울토마토 마리네이드
바나나 크레마
연관항목
백과사전 본문 인쇄하기 레이어
[Daum백과] 파르메산 치즈 마늘 향 오일 파스타 – 파스타 노트, 김민정, 하서출판사
본 콘텐츠의 저작권은 저자 또는 제공처에 있으며, 이를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.