백과

재료

• 스파게티 80g, 마늘 1쪽, 양파 1/4개, 베이컨 30g, 양송이버섯 2개, 올리브오일 1큰술, 소금 · 후추 약간씩(1인분 기준)
• 소스 : 생크림 150ml, 달걀 노른자 1개, 파르메산 치즈 2큰술, 후추 약간

만드는 법

1. 끓는 물에 소금과 스파게티를 넣고 삶는다.(파스타 맛있게 삶는 방법 항목 참고)
2. 볼에 소스 재료들을 넣고 잘 섞어 준비한다.

3. 양파와 마늘은 곱게 다지고, 베이컨은 굵게 썬다.
4. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 넣어 향을 낸 다음 베이컨을 넣고 볶는다.

5. ④에 얇게 썬 양송이버섯을 넣고 볶은 뒤 ②의 소스를 붓는다. 소금과 후추로 간한다.

6. 삶은 파스타를 넣고 소스와 면을 골고루 잘 섞어 완성한다.