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• 포크소노미 Folksonomy

  때문에 보다 정확하게 의미 있는 정보를 전달할 수 있는 장점을 지니고 있다. '태그 클라우드(tag clouds)'를 활용하는 플리커, 소셜 북마킹 서비스 '마가린', '딜리셔스', '라스트에프엠'과 같은 협동적 필터링 등이 포크소노미에 기반을 두어 대중의 지혜를 구현하는 서비스라고 할 수 있다. 팔란티리 2020은 "하나의...

  도서 트렌드지식사전3 | 태그 컴퓨터/정보통신 , 일반상식
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  퇴네르 Tonder

  항만이 막히기 전까지는 중세의 번영했던 항구도시였다. 17~19세기초에 레이스 산업의 중심지였고, 1920년 이후 이 산업이 부활되었다. 양조업, 육류포장업, 마가린 생산업이 이루어진다. 역사적 건물로는 중세탑이 있는 그리스도 교회(1592), 오래된 많은 박공집과 퇴네르후스 성(16세기, 파괴 1750)의 문루 박물관이...

  위치 :

  덴마크 남부 유틀란트 반도 남서부

  인구 :

  37,777명 (2018 추계)

  면적 :

  1,278㎢

  대륙 :

  유럽

  국가 :

  덴마크

  도서 다음백과 | 태그 유럽
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  위럴 Wirral

  세우고 해밀턴 광장을 중심으로 도시를 바둑판 모양으로 설계했다. 19세기말 이 조선소는 리버풀과 관계없이 독자적으로 무역을 발전시켰다. 오늘날 제분업, 마가린·의약품 제조업, 선박기계공업 등의 산업이 이루어지고 있다. 오래 전에 선라이트 항구에 세워진 우닐에버 비누공장은 초대 주지사였던 레버훌름 경이...

  위치 :

  영국 잉글랜드 북서부 머지사이드 주, 위럴 반도

  인구 :

  322,796명 (2017 추계)

  면적 :

  157.05㎢

  대륙 :

  유럽

  국가 :

  영국

  도서 다음백과 | 태그 유럽
• 사바티에 Paul Sabatier

  대학교에서 1년간 있다가 1882년 툴루즈대학교로 옮겨 교수(1884)와 학장(1905)을 지냈고, 1930년 퇴직할 때까지 그곳에 있었다. 그의 여러 가지 발견들은 마가린의 주성분, 기름의 수소화반응, 메탄올 합성산업 및 많은 시험적인 합성의 토대가 되었다. 그는 유기화학에서 촉매합성의 거의 전영역과 수백 가지 수소화...

  출생 :

  1854. 11. 5, 프랑스 카르카손

  사망 :

  1941. 8. 14, 툴루즈

  국적 :

  프랑스

  도서 다음백과 | 태그 과학자
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  건강한 저칼로리 조리법

  사용하면 체내 지방 흡수율이 낮고 지방 축적이 억제된다. 일반 식용유에 비해 칼로리를 15% 정도 줄일 수 있다. 빵과 함께 먹는 버터는 고열량 유지류이며, 마가린은 열량은 낮지만 몸에 좋지 않은 트랜스지방이 함유돼 있으므로 질 좋은 무염버터로 대체한다. 기본육수는 채소로 우린 국물을 사용한다. 쇠고기와 닭을...

  도서 간식 노트 | 태그 음식 , 레시피
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  우주고로트 Uzhhorod

  오랫동안 교역과 군사적인 면에서 중요했다. 오스트리아-헝가리 제국에 속했던 이 시는 1919, 1938, 1945년에 각각 체코슬로바키아, 헝가리 그리고 다시 체코슬로바키아로 넘어갔다가 1945년에 소련에 합병되었다. 지금은 기계공구·가구·합판·마가린 등의 제조업이 이루어지고 있다. 1945년에 세운 대학교가 있다.

  위치 :

  우크라이나 자카르파트스카야 주, 우조크 고개 남쪽

  인구 :

  113,996명 (2018 추계)

  면적 :

  65㎢

  대륙 :

  유럽

  국가 :

  우크라이나

  도서 다음백과 | 태그 유럽
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  구스타프 스위프트 근대적 식품 산업 탄생의 명암

  데다 절반 가격이라는 점이 부각되며 스위프트를 돈방석에 앉혔다. 폭주하는 주문에 그는 대형 농장을 짓고 도시별로 냉장 창고와 정육 공장을 세워 통조림과 마가린, 버터, 비누까지 만들어 팔았다. 얼마 후 과일과 채소상들도 그의 뒤를 따랐다. 근대적 식품 산업이 이렇게 생겨났다. 1903년 3월 29일 스위프트 사망...

  도서 99%의 롤모델 | 태그 역사 일반
• 아지노모토사 味の素社, Ajinomoto Co, Inc.

  개칭한 후 1946년 현재의 회사명으로 변경했다. 지금도 스즈키 가문이 회사의 경영을 맡고 있다. 1962년 복합조미료 '하이미'를 신발매했으며, 특히 마가린·냉동식품업계에도 진출하여 종합식품제조회사를 지향해왔다. 최근 발효기술을 이용하여 의약품 분야로도 진출하고 있다. 자본금 659억 9,612만 엔, 연간매상고...

  도서 다음백과 | 태그 기업
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  오스 Oss

  주도인 헤르토헨보스의 동북동쪽, 마스 강에서 남쪽으로 5㎞쯤 떨어진 곳에 자리잡고 있다. 오스는 마가린과 육류 제품으로 유명한 식료품 가공 도시이며 의약품(특히 인슐린과 비타민제)과 전시설비·모직물·상자·철물도 제조한다. 오스에는 주로 로마 가톨릭교도가 많으며, 1399년에 자치시로 인가를 받았다.

  위치 :

  네덜란드 중남부 노르트브라반트 주, 마스 강 남쪽

  인구 :

  90,973명 (2018 추계)

  면적 :

  159.87㎢

  대륙 :

  유럽

  국가 :

  네덜란드

  도서 다음백과 | 태그 유럽
• 삼양웰푸드주식회사 Samyang Welfood Corp.

  앞선 기술력을 바탕으로 각종 유지(油脂)를 생산한다. 마가린, 쇼트닝, 식용유, 가공버터, 제과 재료 등의 제품이 있다. 식품 브랜드로 '품질 1위'(Quality No.1)를 앞세우는, '큐원'(Q1)이 있다. 업계 최고의 연구개발 역량을 보유한 삼양웰푸드기술연구소를 운영한다. 파리크라상, 삼립식품, 크라운베이커리, 해태제과...

  도서 다음백과 | 태그 기업
• 수요의 변화

  수요가 탄력적이다. 왜냐하면 그 상품의 가격이 올라갈 경우 소비자들이 쉽게 다른 상품으로 바꾸어 사용할 수 있기 때문이다. 대체재는 홍차와 커피, 마가린과 버터, 연필과 샤프펜슬, 쌀과 빵 등과 같이 서로 대용될 수 있는 재화로 경쟁재라고도 한다. 보완재는 커피와 설탕, 잉크와 펜, 버터와 빵 등과 같이 상호...

  도서 다음백과
• 지방의 이용

  기름의 화학적 성질이 규명되었다. 몇 년 후에는 고체산에서 액체산을 분리할 수 있게 되었다. 프랑스의 화학자 이폴리트 메주 무리에는 버터 대용으로 마가린을 발명하여 나폴레옹 3세로부터 상을 받았다. 근대적인 수소첨가방법은 19세기 후반부터 연구되기 시작했으며, 이 방법으로 식물성기름 쇼트닝 산업과 여러...

  도서 다음백과 | 태그 화학