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요약 일본의 화학조미료 제조회사.
전신은 1907년에 설립된 스즈키제약소[鈴木製藥所]이다. 1925년 스즈키 사부로스케[鈴木三郞助]가 스즈키상점을 설립하면서 아지노모토를 제조·판매하기 시작했다. 1940년 스즈키식품공업, 1943년 다이닛폰[大日本]화학공업으로 개칭한 후 1946년 현재의 회사명으로 변경했다. 지금도 스즈키 가문이 회사의 경영을 맡고 있다. 1962년 복합조미료 '하이미'를 신발매했으며, 특히 마가린·냉동식품업계에도 진출하여 종합식품제조회사를 지향해왔다. 최근 발효기술을 이용하여 의약품 분야로도 진출하고 있다. 자본금 659억 9,612만 엔, 연간매상고 4,325억 엔(1988)이다.
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