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교배 방법에 따른 특성

근친 교배의 장점은 동합접합체(Homozygote)를 증가시킬 수 있고 이합접합체(Heterozygote)를 감소시킬 수 있으면서 강력유전(Prepotency)이 가능해진다는 것이다.

순종(근친) 교배의 피해

근친 교배의 단점은 성장률에 대한 능력 저하 현상이 두드러지게 나타나며 번식 능력 또한 떨어지는 것이다. 또 돼지의 강건성에 대한 퇴화 현상이 유발되어 질병 등에 대한 저항력이 떨어지게 되고 근친 번식으로 인한 기형의 발생률이 높아지게 되므로 그 피해가 크게 나타난다.

잡종 교배의 목적

신품종을 만들기 위한 기초축의 교잡종으로 우수 형질을 유도하면서 시판용 비육의 잡종강세 효과를 기대하게 된다. 외부와 폐쇄된 집단이나 축군에 새로운 유전인자의 도입 방법으로 이 교배 방법을 이용하게 된다.

잡종강세 이용

잡종강세의 발현 정도

혈연 관계가 없는 서로 다른 개체 간의 교배에서 나온 자손은 새끼 수, 육성 수, 성장률, 비유량 등 돼지의 여러 형질에서 그 양친에 비해 우수하게 나타나는데 이것을 잡종강세라 한다. 잡종강세의 강도는 일반적으로 다음과 같이 측정된다.

그러나 잡종강세의 발현 정도는 어미돼지 형질에서 똑같은 것은 아니며 대체로 <표 2-9>와 같은 것으로 알려져 있다.

품종 교배에 의한 잡종강세

윈터스(Winters, 1935) 등이 폴란드차이나종, 체스터화이트종, 듀록종을 이용해 실시한 교잡 시험 결과를 보면 <표 2-10>과 같다. 이것은 각종 교배에 의해 생산된 잡종의 자손을 순종 품종의 평균과 비교해 계산한 잡종강세의 강도를 %로 나타낸 것이다. 이 시험 결과를 보면 잡종강세 현상이 돼지의 여러 가지 경제형질에 나타났고, 특히 이유 시 한배 새끼의 수와 이유시 한배 새끼의 전체 체중이 가장 현저하게 나타난다.

러시(Lush, 1939) 등이 듀록종, 폴란드차이나종, 요크셔종, 랜드레이스종 등을 이용해 실시한 교잡 실험 결과에 의하면 잡종의 돼지는 다음과 같은 점에서 잡종 강세 현상을 나타냈다.

<표 2-11>에서 보는 바와 같이 돼지의 교잡 시험 성적은 8주령 때의 한배 새끼 수와 돈육 생산량에서 잡종강세 현상이 가장 현저하게 나타나고 다른 형질에서도 어느 정도 잡종강세 현상이 나타난다는 것을 알 수 있다. 그리고 한배 새끼의 수와 복당 돈육 생산량에서는 3품종 교잡종 및 4품종 교잡종이 1대 잡종에 비해 우수한 경향을 보여준다.

계통 교배에 의한 잡종강세

돼지의 경우 계통 간 교배에 의해서도 일반적으로 잡종강세가 나타난다. 윈스터스(1994)는 폴란드차이나종의 근교계통과 다른 품종의 근교계통을 교배시켜 나타나는 잡종강세의 강도를 종합적으로 계산해 <표 2-12>에서 보는 바와 같이 나타냈다. 이 표를 보면 동일 품종 내의 계통 간 교배에서보다 다른 품종에 속하는 계통끼리 교배시킬 때 잡종강세 현상이 강하게 나타난다는 것을 알 수 있다.

디커슨(Dickerson, 1946) 등은 폴란드차이나종이 근교계통 간 교배에 의한 자손의 사망률은 출생 전이나 후에도 모두 낮았는데, 생후 5개월이 될 때까지는 양친에 비해 42% 낮았으며, 또한 체중에서 56일령의 체중은 12%, 154일령의 체중은 21% 더 무거웠다고 한다.

체임버(Chamber, 1951) 등에 의하면 동일 품종에 속하는 두 가지 다른 계통의 교배에서 생산된 자손 중 암퇘지를 종모돈으로 이용하는 경우가 근교된 암퇘지나 품종 내의 이계 교배에 의해 생산된 암퇘지를 종빈돈으로 이용하는 경우에 비해 분만된 새끼돼지의 수와 이유된 새끼돼지의 수가 더 많았다. 또한 2계통 간 교배에 의해 생긴 암퇘지에다 품종은 같지만 계통이 다른 제3의 계통을 교배시켜 생산된 자손의 능력도 양호했다고 했다.

계통 간 교배에 의해 나타나는 잡종강세의 강도는 어떠한 계통을 교배에 이용하는가에 따라 상당한 차이가 있다. 일반적으로 계통 교배에 이용되는 계통 사이의 혈연관계가 먼 것일수록 잡종강세가 강하게 나타나는 경향이 있다.

잡종강세 이용을 위한 교배법

서로 다른 두 품종의 교잡에 의해 생산된 새끼돼지는 부모의 평균 능력보다 능력이 우수한 경우가 있는데 이를 잡종강세 또는 잡종강세 효과라 하며 <그림 2-7>과 같이 나타난다. 돼지의 주요 경제형질에 대한 잡종강세 효과는 <표 2-13>과 같다. 일반적으로 번식 형질 쪽으로는 잡종강세가 크고 산육 형질은 작게 나타난다.

한편 잡종강세를 이용할 수 있는 교배 방법에는 사용되는 품종의 수와 교배 순서에 의해 2품종 교배, 3품종 교배, 4품종 교배 및 3품종 또는 4품종 윤환 교배 등이 있으며 기대하는 잡종강세 수준은 <표 2-14>와 같다.

• 비육돈 생산에 교배종을 이용하는 경우
돼지 생산의 최종 목표인 비육돈 생산에 교배종을 이용하는 이유는 교배종 자체나 교배종인 어미돼지에서 일어나는 잡종강세 현상을 이용하기 위한 것이다. 교배품종에 따른 잡종강세의 발현 순위는 <표 2-15>와 같다.

• 잡종강세 이용을 하기 위한 교배법
- 1대 잡종의 이용
두 개의 다른 품종을 교배시켜 생산되는 1대 잡종돼지를 비육돈으로 사육하는 방법으로, 예로는 랜드레이스종 암컷에 햄프셔종 수컷을 교배시켜 1대 잡종을 생산하는 것 등을 들 수 있다. 이 방법은 비교적 실시하기가 쉽다는 장점이 있으나 1대 잡종 새끼돼지를 생산하는 어미돼지는 순종이기 때문에 어미돼지 세대에서는 잡종강세를 활용치 못하는 단점이 있다.

- 퇴교배(Backcross)
2품종 간 잡종 암컷에 양친 중 어느 한쪽 품종의 수컷을 교배시키는 방법으로 퇴교배에 의해 생산되는 새끼돼지는 3품종 교배에 의해 생산되는 3품종 교잡종에 비해 잡종강세 수준이 낮기 때문에 그 능력 면에서도 3품종 교잡종에 비해 약간 떨어지는 경향이 있다.

- 상호 역교배
상호 역교배는 다음 그림에서 보는 바와 같이 1대 잡종 암퇘지에다 그 양친의 품종 중 어느 한 품종의 수퇘지를 교배시키고 다음 세대에는 여기에서 생산된 자손 중 암퇘지를 어미돼지로 하며 다른 양친의 품종인 순종 수퇘지를 교배시킨다. 이와 같이 2품종의 순종 수퇘지를 세대마다 교대로 이용하되 교잡종 암퇘지를 어미돼지로 쓰는 것이 특징이다. 상호 역교배에 많이 쓰이는 2품종 예로는 대요크셔종과 듀록종 또는 대요크셔종과 햄프셔종을 들 수 있다.

- 윤환 교배
돼지에서 윤환 교배는 주로 3~4품종 윤환 교배법을 많이 사용하고 있으며 여기에 쓰이는 품종은 대요크셔종, 듀록종 및 햄프셔종을 들 수 있다. 윤환 교배와 상호 역교배를 실시할 때 매 세대 생산되는 교잡종 새끼돼지 중 수퇘지는 종부에 이용하지 않는 것이 좋으며 본교배에 이용하는 수퇘지는 능력이 우수한 개체를 선발해 이용해야 한다.

- 3품종 교잡종의 이용
육돈 생산 시 가장 많이 이용하는 교배법으로 랜드 레이스종 암컷에 대요크셔종 수컷을 교배시켜 생산된 새끼돼지 암컷과 듀록종 수컷을 교배시키는 방법이 가장 보편화되어 있다. 3품종 교잡종을 비육돈 생산에 이용할 경우 교잡종 어미돼지는 번식 능력이 우수한 백색계이므로 새끼 수가 많고 비유능력이 우수하며 균일성 있는 육질을 생산할 수 있는 이점이 있다.

- 종료 윤환 교배
2 내지 3품종 윤환 교배를 실시해 생산하고, 여기에 종빈돈은 제3품종의 수퇘지를 교배시켜 교잡종 비육돈을 생산하는 것이다. 따라서 종료 윤환 교배의 최종 산물로 생산되는 비육돈에서는 항상 100%의 잡종강세가 기대된다. 그러나 이 방법은 여러 세대를 거쳐야 하고 많은 품종이 동원되어야 하는 번거로움이 있다.

- 4원 교배종의 이용
두 개의 다른 품종 또는 계통 간의 교배에 의한 1대 잡종(AB)을 모돈으로 하고, 다시 여기에 두 개의 품종 또는 계통의 교배에 의한 1대 잡종(CD)을 부돈으로 해 교잡돈을 생산한 것이 4원 교잡돈이다.

4품종 교잡종의 능력은 3품종 교잡에 비해 큰 차이는 없으나 비용이 많이 들고 품종이 많이 동원되는 단점이 있다.

각종 교배법의 성능 비교

<표 2-16>에서 조사된 성적을 보면 1대 잡종, 3품종 종료 교배, 상호 역교배, 3품종 윤환 교배 및 종료 윤환 교배에 의해 생산되는 교잡종 돼지는 각 형질이 순종에 비해 우수하게 나타나 있다. 그러나 각 교배법에는 상당한 차이가 있으며 전체적으로 볼 때 3품종 종료 교배가 가장 우수하게 나타나 있다.

따라서 각 양돈장에서는 그 농장의 돼지 사육규모, 확보된 순종 품종 및 교배종의 종류와 두수 등 여러 가지 여건을 고려해 알맞은 교배법을 선택 및 이용해야 한다.

교배조합별 각 형질에 미치는 영향

교배조합이 산육 형질에 미치는 영향

교배조합이 도체 형질에 미치는 영향

<표 2-21>에는 돼지의 주요한 형질들에 대해 각종 교배법을 이용한 경우의 능력이 조사되어 있다.

<표 2-20>에서 볼 수 있는 것처럼 각종 교배법 간에는 상당한 능력의 차이가 있는데, 전체적으로 볼 때 3품종 종료 교배가 가장 우수했다. 그 다음으로는 종료 윤환 교배 그리고 3품종 윤환 교배 순이었는데 이러한 결과는 <표 2-21>에서 제시하고 있는 각종 교배법들의 잡종강세 기대치와 잘 일치하고 있는 것이다.

잡종 생산을 위한 교배법 중에는 윤환 교배는 자체 양돈장 내에서 번식용 종빈돈을 쉽게 생산할 수 있는 장점이 있어서 널리 이용되고 있는 방법이다. 또한 3품종 종료 교배는 모계 잡종강세와 개체 잡종강세의 수준이 100%인 우수한 방법이지만 3품종의 순종을 유지해야 하는 어려움 때문에 소규모 양돈장보다는 대규모 양돈장에 적합한 방법이다.

우량 종돈의 개량 효과

일당증체량의 개량

등지방의 개량

사료요구율의 개량

선발지수의 개량