색이 짙은 것을 고릅니다. 2. 김장 김치는 청갓을 넣습니다. 3. 동치미에 홍갓을 넣으면 보랏빛이 돌아 식욕을 돋우고 국물 맛도 시원하게 해줍니다. 영양정보 폐와 가래, 식욕증진에 좋은 갓은 귀와 눈을 밝게 하고 속을 편하게 하며 오래 먹으면 속을 따뜻하게 해줍니다. 기침을 그치게 하고 냉기를 없애며 또한 폐를...
산초장아찌 참조) 재료 썰기 쪽파와 부추는 5cm 길이로 썰고 양파는 반 갈라 길이대로 얇게 썹니다. 배추는 배추겉절이처럼 길이로 반 잘라 큼직하게 어슷썹니다...않습니다. 보관하기 바로 먹으면 산초향이 나지 않지만 반나절이 지나 먹으면 산초향이 고루 밴 김치를 맛볼 수 있습니다. 영양정보 - 산초 산초는 특유의...
쪽파는 1cm 길이로 썰고, 무는 곱게 채 썰어 1cm 길이로 자른 후 분량의 김치양념과 까나리액젓을 넣고 고루 버무립니다. 김치 소 넣기 오이에 김치 소를 골고루...때문에 되도록이면 빨리 먹는 게 좋습니다. 너무 시어진 국물은 여름철에 살짝 얼려 국수를 말아 먹으면 시원하고 좋습니다. 영양정보 - 오이 알칼리성...
썰기와 버무리기 무는 곱게 채 썰어 2cm 길이로 자르고 양파, 부추, 쪽파도 같은 길이로 썰어 김치양념과 멸치액젓을 넣고 버무립니다. 소 넣기 풋고추 속에...부어 주는 게 좋습니다. 요리정보 고추를 삭혀서 고춧잎과 함께 담그기도 합니다. 영양정보 - 고추 고추의 매운 맛을 내는 캡사이신(capsycine) 성분은 기름의...
상추, 부추, 열무, 고추, 쑥갓 등을 농사지어 먹고 있어요. 씨를 뿌려 물만 주는데도 너무 잘 자라 다 먹지 못할 때 담가 먹기 시작했던 쑥갓김치가 이젠 그 철의 별미김치가 되어버렸습니다. 매운탕에 넣어서만 먹었던 쑥갓을 매콤한 김치양념에 버무리면 쑥갓향이 가득해, 배추김치만 먹던 입맛에 새로움이 느껴...
100% 메밀묵과 배추김치, 모둠 채소를 준비합니다. 모둠 채소는 쑥갓을 기본으로 부추, 홍고추, 양파 등 냉장고에 있는 채소들을 모아 손질한 후 씻어 냉장보관...채소를 올리고 시판용 오리엔탈드레싱을 고루 뿌려주면 완성입니다. 영양정보 - 메밀 1. 메밀 100%로 제대로 만든 메밀묵은 젓가락을 대면 잘 부서지는...
등이 있고 사이드메뉴가 있는데 가성비 좋은 점심 특선메뉴가 인기다. 시간은 11:30부터 14:00까지로 전복 영양돌솥밥과 전복죽, 전복곰탕 등이 있다. 김치와 부추무침, 깍두기, 동그랑땡 등 기본 반찬들이 정갈하게 차려지며 후식으로 수정과 또는 매실이 제공된다. 점심시간에는 대기 손님이 많아서 예약하면 편리하다...
