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  기호식품 嗜好食品

  인체에 필요한 직접영양소는 아니지만 맛과 향을 통한 심리적 욕구 충족을 위해 먹는 식품.|내용 우리들이 평소에 먹는 식품 가운데서 곡류·육류·채소류와 같은 것은 그 속에 함유되어 있는 단백질·지질·탄수화물·무기질·비타민 등의 영양소를 이용하고자 하는 것으로, 생명 유지를 위해 필수적인 식품이다. 그...

  유형 :

  개념용어

  분야 :

  생활/식생활

  도서 한국민족문화대백과사전 | 태그 음식 , 일반상식
• 원료 식품별 가공방법, 차 가공 중심 기호식품

  기호 식품이란 생리적으로 필요한 영양소인 칼로리원이나 비타민 등의 섭취를 주목적으로 하는 것은 아니지만 오래전부터 기호 식품으로 우리의 일상생활에 친숙한 식품이다. 종류로는 전통차, 인삼음료, 과즙음료, 청량음료, 알콜음료, 이온음료, 과자, 조미료 등이 포함된다. 여기에서는 차 가공식품을 중심으로...

  도서 농산물 저장과 가공 | 태그 산업 , 음식
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  어린이 기호식품 품질인증 어린이 嗜好食品 品質認證

  안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조·가공·유통·판매를 권장하기 위해, 식품의약품안전처장이 정한 품질인증기준에 적합한 어린이 기호식품에 대한 품질인증을 해주는 제도. 식품의약품안전처 고시 <어린이 기호식품 품질인증기준>에 의해 2009년부터 시행되고 있다. 품질인증식품은 안전기준, 영양...

  시행일 :

  2009년

  시행처 :

  식품의약품안전처

  사이트 :

  http://www.foodsafetykorea.go.kr/

  도서 다음백과 | 태그 법 , 음식
• 향신료와 기호 식품 쓴맛

  "아주 적게 잡아도 인도, 중국, 그리고 아랍이 우리 제국으로부터 빼가는 돈이 1억 세스테리우스이다." - 고대 로마 박물학자 플리니우스 계피, 후추, 정향 같은 향신료는 과거 유럽에서는 동방에서 오는 신기하고 귀중한 물품이었다. 그들은 향신료를 파라다이스의 산물이라 믿었고, 때로는 신성한 것으로 때로는 권위...

  도서 세상을 바꾼 맛 | 태그 세계사
• 과자 菓子

  보이고 있다. 이런 연유로 몽고에서는 유밀과를 특히 ‘고려병(高麗餠)’이라고 하였다. 그러나 유밀과는 곡물 · 꿀 · 기름으로 만들어지는 사치스러운 식품으로 귀족들과 사원에서 만듦으로써, 물가가 오르고 민생이 말이 아니게 되어 1192년(명종 22) 유밀과의 사용을 금하고 나무열매를 쓰라는 명령을 내렸고...

  시대 :

  현대

  유형 :

  개념

  분야 :

  생활/식생활

  도서 한국민족문화대백과사전 | 태그 현대 , 음식
• 기호품 (관련어 기호식품) 嗜好品

  기호품(嗜好品)은 독특한 향미가 있어 때로는 흥분 효과를 내는 물품이다. 이것으로 술, 담배, 커피 등이 있다. 기호료(嗜好料)나 기호물(嗜好物)이라고도 불린다. 대개 건강에 도움이 되지 않으며 더 나아가 중독의 위험이 있고 다량 섭취 시 위독해지거나 수명이 단축될 수 있다. 장난감, 보석, 골동품과 같이 취미로 ...

  도서 위키백과
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  식품안전관리인증 食品安全管理認證

  또한 해썹 지정업소는 사용장소에 맞게 인증마크 현판을 제작, 부착할 수 있다. 식품에 대한 다른 인증제도로는 어린이식생활관리 특별법에 의한 '어린이 기호식품 품질인증' 제도가 있다. 인증제도 외에도 국가에서는 안전한 식품의 제조와 유통을 위한 다양한 관리제도를 운영하고 있다. '식품이력추적관리제도'는...

  시행일 :

  2009년

  시행처 :

  한국식품안전관리인증원

  사이트 :

  한국식품안전관리인증원 홈페이지

  도서 다음백과 | 태그 행정 , 음식
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  대표적인 기호식품으로 자리매김, 오징어

  어느 수산물보다 타우린 많이 함유 오징어는 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 국민의 대표식품이자 타우린의 보고로 꼽힌다. 이 타우린은 오징어류를 건조시 껍질에 생기는 하얀가루로, 마른 오징어의 경우 무려 1,259mg의 타우린을 함유하고 있다. 이처럼 오징어류의 타우린은 기존 어패류보다 2~3배 많이 함유하고 있는 데...

  제철 정보 :

  가을

  도서 어식백세 | 태그 식재료
• 조선의 음식 문화, 조선의 기호식품

  기호식품의 종류가 매우 다양하지만, 그중에서도 술과 담배는 조선시대에 상품으로서의 역할을 충분히 했고, 현재까지도 여전히 기호식품으로서 최고의 자리를 차지하고 있다. 기호식품은 굶주림이란 극한 상황이 아니라면 인간의 기본 욕구인 식욕의 일부분에 해당한다. 기호식품의 역할은 현재와 크게 달라지지...

  도서 조선시대 생활사 3 - 의식주, 살아있는 조선의 풍경 | 태그 한국사 , 조선 , 역사 일반
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  조선시대 기호식품 인간의 본능적 욕구

  조선시대에 기호식품을 즐기기 위해서는 적어도 기근이란 장애물을 뛰어넘을 수 있어야 했다. 국가는 큰 기근이 들면 금주령을 내렸다. 하지만 담배는 크게 제재하지 않았다. 그러나 담배 생산량의 증가는 곡물 경작지 면적의 감소를 의미했으므로 국가로서도 예의 주시할 수밖에 없었다. 『국어사전』을 보면, 기호식품...

  도서 조선시대 생활사 3 - 의식주, 살아있는 조선의 풍경 | 태그 한국사 , 조선 , 역사 일반
• 후천기호식품 Acquired taste

  후천기호식품(後天嗜好食品, acquired taste)은 강렬한 맛(술, 베지마이트, 마마이트, 맥아빵, 다크 초콜릿, 가르나탈그 등)이나 냄새(두리안, 홍어, 취두부, 흑염, 청국장, 하우카르드, 수르스트룀밍, 아사포에티다, 치즈, 된장 등) 또는 외모(해기스, 발룻, 민트초코 등) 따위의 이유로 인해 대중 일반에게는 기피...

  도서 위키백과
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  셀레늄 Selenium

  세계보건기구 (WHO)는 셀레늄을 필수영양소로 인정하고 50~200㎍을 1일 권장량으로 정했다. 주의할 점 셀레늄의 섭취는 무, 양파, 배추, 브로콜리와 같은 자연식품을 통해서 하는 것이 권장되고 있다. 셀레늄만을 농축한 영양보조제는 다량 복용의 우려가 있는데, 셀레늄이 갑상선 기능을 항진시키는 역할을 하기 때문에...

  분류 :

  비금속

  원자번호 :

  34

  원소기호 :

  Se

  상태 :

  고체

  원자량 :

  78.96 (안정한 동위원소의 질량수 74, 76, 77, 78, 80, 82)

  녹는점 :

  무정형 50℃, 회색결정 217℃

  끓는점 :

  685℃

  밀도 :

  무정형 4.28g/cm ³,회색결정 4.79g/cm ³

  산화수 :

  －2, ＋4, ＋6

  전자배열 :

  2-8-18-6 또는 1s ^-22s- ^-22p- ^-63s- ^-23p ⁶3d ¹⁰4s- ^-24p ^-4

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