항목
-
시력에 도움을 주는 음식두부 1/2모, 청양고추 2개, 달걀 1개, 소금 1큰술, 연두 순 1큰술, 물 1큰술, 참기름 1/2작은술, 채소 국물 6컵, 무 50g, 양파 1/2개, 마늘 5쪽, 대파 1/2대 만드는 법 겨울철 속풀이 해장국으로 으뜸인 굴국. 포항초는 채소 중 비타민 A를 가장 많이 함유하며 철분과 엽산 또한 풍부한데, 부추 대신 제철 포항초를 넣어...
-
밥 빨리 먹으면 더 우울해진다급하게 먹는 습관이 잘 고쳐지지 않으면 식재료에 신경 써 보도록 한다. 정제된 백미보다는 식이섬유가 풍부한 현미, 정제된 소맥분보다 통밀가루로 만든 빵이나 과자가 좋다. 탄수화물보다 단백질 섭취를 늘리고 제철 과일을 자주 섭취하는 것이 좋다. * 참고서적=마음을 망치는 음식 마음을 살리는 음식 2012-07-09
-
봄의 활력은 산채의 제왕 두릅으로!같이 가지고 있었다. 바로 봄이면 산과 들에 지천으로 나는 봄나물들이 그 해결책으로, 봄이 되면 겨울 동안 떨어진 면역력을 회복하고 춘곤증을 이기기 위해 제철 나물인 봄나물을 먹어야 한다. 특히 봄에 새로 나는 어린 싹 대부분은 약한 쓴맛을 갖는데, 약한 쓴맛은 열을 내리고, 나른해지면서 무거운 것을 치료하며...
-
키위소스를 끼얹은 연두부샐러드골드키위 30g, 그린키위 30g, 플레인요거트 14g, 꿀 4g, 소금 약간 만드는 법 1. 두부는 4~5cm 크기의 정육면체로 자른다. 찬물에 담근다. 2. 믹서리에 키위소스...넣고 간다. 3. 접시에 양상추를 깔고 두부를 그위에 올린다. 과일소스를 끼얹은 후 과일, 채소를 올린다. Tip : 키위 대신에 제철과일을 넣어도...
- 분류 :
- 다이어트 식단
-
빙어회내어 그물이나 낚시로 잡고, 입추가 지나면 푸른색이 점점 사라지기 시작하다가 얼음이 녹으면 잘 보이지 않는다'' 하여 얼음 ''빙(氷)''에 물고기 ''어(魚)''자를 따서 ''빙어''라 불렀다는 기록이 남아 있다. 겨울이 제철이므로 동어(冬魚)라고도 하였다. 우리나라 각지에 분포되어 있으며 강화 장흥지의 빙어가 유명...
- 분류 :
- 부식류 > 회류 > 생회 > 어패류
- 성격 :
- 가열하지 않는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식
-
황사 심할 땐 어떤 음식 먹으면 좋을까?힘든 법. 황사가 심한 날엔 중금속 제거에 도움이 되는 음식을 먹으면 도움이 될 수 있다. 황사에 가장 황사가 심한 날은 하루 8잔 이상의 물을 마시는 것이 중요하다. 작은 물통을 가지고 다니면서 입이 마르거나 코가 건조할 때마다 수분을 섭취하면 큰 도움이 된다. 황사에 가장 큰 영향을 받는 조직은 호흡기다...
-
과일 시리얼 요거트35g, 블루베리 20g, 체리 20g, 바나나 20g, 복숭아 20g, 키위 20g 만드는 법 1. 플레인 요거트에 꿀을 섞는다. 2. 복숭아, 키위는 물에 깨끗이 씻은 후 먹기...5. 그릇에 씨리얼을 넣고 그 위에 요거트를 담는다. 6. 과일 조각을 얹고 씨리얼과 요거트를 층층이 조금씩 끼얹어준다. Tip: 과일은 제철과일을 이용하세요...
- 분류 :
- 다이어트 식단
-
음식으로 춘곤증 잡는다!겨울보다 최대 10배까지 많아지므로 피로도 금방 쌓인다. 이런 이유로 봄에는 몸이 쉽게 나른해지고, 심하면 춘곤증을 겪기도 한다. 이런 봄철 춘곤증을 제철 봄나물 섭취로 이겨낼 수 있다. 봄나물 속에 들어 있는 비타민과 무기질, 엽록소 덕분이다. 비타민과 무기질은 피로회복에 도움을 주고, 풍부한 엽록소는 혈액...
-
-
-
초피열매장아찌 제피지때 가지째 따서 팔팔 끓여 식힌 간장에 담근다. 2. 15일 정도 지나 간장을 따라 내고, 다시 한번 끓여 식힌 다음 붓는다. 참고사항 초피열매는 맛과 향이 자극적이므로 조금씩 꺼내 담고 열매가 촉촉이 잠길 정도로 담아 낸다. 제철에 담가 저장해두었다가 여름철 입맛 없을 때 식욕을 돋우는 반찬으로 이용하면 좋다.
- 분류 :
- 부식류 > 장아찌류
- 성격 :
- 가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식
