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농촌진흥청 전통향토음식DB 

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• 냉이무침 냉이 400g <양념> 된장 2큰술, 고추장 3큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술 1. 냉이는..

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• 미나리무침 미나리 400g, 소금 2큰술, 깨소금 1큰술 <양념> 국간장 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰..

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• 꽈리고추멸치볶음 꽈리고추 40g, 멸치 30g(2/3컵), 간장 10g(1/2큰술), 다진 마늘 3g(1/2작은술), 물엿 10g(1/2작은술), 통깨 1g..

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• 시금치된장국 시금치 200g, 된장 40g(2 1/4큰술), 물 1.6L(8컵), 국멸치 8g(4마리), 다시마 4g, 다진 마늘 4g(2/3작은술), ..

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• 달래무침 달래 100g,무 100g <양념> 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2작은술, 설탕 1작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 1작은술 1. ..

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• 두부조림 두부 240g(1/2모), 물 45mL(3큰술), 식용유 12g(1큰술) <양념장> 간장 7g(1 1/4작은술), 물엿 10g(1/2큰술),..

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• 파김치 실파 1kg, 멸치젓 120g(1/2컵), 고춧가루 80g(1컵), 다진 마늘 50g(4큰술), 다진 생강 20g(2큰술), 설탕 12g(1..

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• 도토리묵무침 도토리묵 300g, 오이 70g(1/2개), 미나리 50g, 김 2g(1장), 풋고추 15g(1개), 붉은 고추 15g(1개), 실고추 , ..

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• 씀바귀무침 씀바귀 200g, 소금(데침용) 약간 [양념] 고추장 20g(1큰술), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 파 3g(1작은술), 식초 5g(1..

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• 더덕무침 더덕 300g(8뿌리) <양념> 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1작은술, 꿀, 물엿, 실파, 깨소금 약간 1. 더덕..

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• 고사리나물볶음 고사리 (불린 것)200g, 물 45mL(3큰술), 식용유 6g(1/2큰술), 깨소금 3g(1작은술) <양념> 참기름 12g(1큰술), 간장..

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• 쑥부쟁이나물 (부지깽이부각) 쑥부쟁이 (부지깽이) 200g, 소금 약간 <양념> 다진 마늘 1작은술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 소금 약간 1. 쑥부쟁이는 다듬..

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• 버섯볶음 느타리버섯 120g(6개),양파 20g,식용유 6g(1/2큰술) <양념> 간장 8g(1/2큰술), 소금 6g(1/3큰술), 다진 마늘 5g(..

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• 오이지무침 오이지 90g, 통깨 2g(1/4작은술) <양념> 다진 파 2g(2/3작은술), 다진 마늘 2g(1/3작은술), 고춧가루 2g(1작은술), ..

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• 시래기된장국 (시래기국) 무청(말린 것) 100g, 멸치 12g(6마리), 물 1.6L(8컵), 된장 60g(3 1/3큰술), 대파 8g(1/4뿌리), 다진마늘 12..

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• 김치볶음 배추김치 200g, 대파 8g(1/4뿌리), 식용유 12g(1큰술), 다진 마늘 3g(1/2작은술), 참기름 2g(1/2작은술), 설탕 2g..

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• 미나리전 미나리 200g, 달걀 200g(2개), 다진 쇠고기 70g(2/3컵), 쌀가루 75g(1/2컵), 밀가루 55g(1/2컵), 풋고추 30g..

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• 달걀찜 물 400mL(2컵), 달걀 200g(4개), 다진 파 18g(2큰술), 새우젓 15g(1큰술), 소금 4g(1작은술) 1. 달걀은 잘 풀어..

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• 약식 (약밥) 찹쌀 900g(5컵), 밤 320g(20개), 대추 50g(20개), 설탕 300g(2컵), 간장 2큰술, 참기름 3큰술, 식용유 3큰술, ..

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• 오징어볶음 오징어 200g(1/2마리), 양파 80g(1/2개), 당근 40g(1/4개), 풋고추 25g(2개), 대파 25g(2/3뿌리), 식용유 1..

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