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호박된장국 늙은호박된장국식재료 늙은호박 200g, 조갯살 50g(1/4컵), 물 1.6L(8컵), 된장 4큰술, 소금 약간 조리방법 1. 늙은 호박은 껍질을 벗기고 씨를 긁어 낸 다음 4~5cm 길이로 얇게 저며 썬다. 2. 물에 된장을 풀고 호박을 넣어 한소끔 끓인 다음 조갯살을 넣고 소금 간을 한다.
- 분류 :
- 부식류 > 국 및 탕류 > 토장국 > 채소류
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
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호박잎국 호박잎사귀국식재료 호박잎 120g, 풋고추 45g(3개), 붉은 고추 45g(3개), 물 1.2L(6컵), 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 초피가루 , 고춧가루 약간 조리방법 1. 호박잎은...뜯어 둔다. 2. 풋고추, 붉은 고추는 잘게 다진다. 3. 냄비에 물을 붓고 된장을 풀어 끓인 후 호박잎을 넣는다. 4. 3이 끓으면 다진 풋고추와 붉은 고추, 다진...
- 분류 :
- 부식류 > 국 및 탕류 > 토장국 > 채소류
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
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애호박바지락된장국 & 애호박전 & 바지락초간장무침때문입니다. 호박의 비타민A는 피부미용과 노화방지에 좋으며, 다량 함유된 카로틴은 항암 효과에 뛰어납니다. 또한 바지락은 철을 함유하고 있어 빈혈예방에 효과적이랍니다. 재료 • 애호박 1개, 바지락 700g, 물 4컵, 된장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 3큰술, 소금 약간, 녹말가루 2큰술(1~2인분 기준...
- 조리시간 :
- 20분
- 난이도 :
- 하
- 칼로리 :
- 82 · 109 · 202kcal
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갯가재된장국 속된장국날개는 떼어 버린다. 2. 대파는 어슷썬다(0.5cm). 3. 냄비에 손질한 갯가재와 된장을 넣고 볶다가 물을 붓고 끓인 후 어슷썬 대파와 다진 마늘을 넣어 한소끔 더...쏙'' 빠져나오는 것에서 유래된 명칭이다. ·갯가재를 절구에 찧어서 소쿠리에 걸러 살과 껍질을 분리하여 이용하기도 하며, 두부, 감자, 호박을 넣기도...
- 분류 :
- 부식류 > 국 및 탕류 > 토장국 > 어패류
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
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찾아라! 베스트 음식 커플!!조화를 이룬다 하겠다. 우리 나라 사람이 가장 잘 먹는 것 중의 하나가 아마 된장국일 것이다. 속이 안 좋을 때, 호박에 여러 가지 야채를 숭숭 썰어 넣고 된장국을 끓이면 속이 편안해지는 것을 느낄 수 있다. 된장국의 최대 특징은 짭짤함에 있다. 그런데 된장국의 짠맛은 과다한 나트륨의 섭취로 이어지고 비타민 A와...
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출산을 축하하며 산모를 위한 식단시간 정도 담가 핏물을 제거한다. 2. 냄비에 돼지고기와 대파, 마늘, 통후추, 된장, 월계수 잎을 넣고 재료가 잠기도록 물을 부어 끓인 후 찬물에 한번 씻어준다...넣고 삶아낸 돼지고기와 밤, 은행, 대추로 속을 채운 뒤 푹 쪄낸다. 생미역국 재료 생미역 100g, 멸치육수 2컵, 참기름 1/2작은술, 국간장 약간 만드는 법...
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전갱이국 메가리국깨끗이 씻는다. 2. 냄비에 전갱이새끼와 물을 넣고 푹 고아서 뼈를 발라 내고 분쇄기에 간다. 3. 시래기, 토란대, 고사리는 3~4cm 길이로 썰어 된장으로 무친다. 4. 방아잎, 호박잎은 잘게 썰고, 대파는 어슷썰기(0.3cm) 한다. 5. 냄비에 2의 갈아 놓은 전갱이새끼, 토란대, 고사리, 국간장을 넣어 끓인다. 6. 초피가루...
- 분류 :
- 부식류 > 국 및 탕류 > 곰국 및 탕 > 어패류
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
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감자를 이용한 요리감자국 주재료 : 감자 4개, 표고버섯 4장, 대파 1/2줄기 양념 : 다진 마늘 1작은술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 소금, 국간장 약간 다싯물 : 다시다 1장, 멸치 30g, 물 2컵 조리법 ① 다시마, 멸치는 찬물에서부터 은근히 끓여 다싯물을 만든다. ② 감자는 도톰하게 썰어 찬물에 담근다. ③ 대파, 표고버섯은 굵직...
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국위해서는 쇠고기·멸치·마른새우·조개 등을 넣는 것이 좋다. 국의 맛은 간을 맞추는 간장·된장·고추장의 맛에 크게 좌우된다고 할 수 있다. 건더기는 국물의...5∼8분, 당근 15∼20분, 무 15분, 미역 5분, 배추 5∼8분, 토란 10∼15분, 호박 7분, 두부 2분, 파 4∼6분 정도이다. 국은 식품 속에 함유되어 있는...
- 유형 :
- 개념용어
- 분야 :
- 생활/식생활
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