항목
-
식품첨가물식품첨가물 바르게 알기 1,2,3 식약처 허가 식품첨가물은 기본적으로 안전합니다. 하지만 그래도 걱정이 되시는 분들을 위한 TIP!! 정의 식품 위생법에서 식품첨가물이란 “식품의 제조 ・ 가공 ・ 조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味) ・ 착색(着色) ・ 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물...도서 식품 안전이슈 20가지
-
-
Food additive 식품 첨가물, 食品添加物Food additives are substances added to food to preserve flavor or enhance its taste and appearance. Some additives have been used for centuries; for example, preserving food by pickling (with vinegar), salting, as with bacon, preserving sweets or using sulfur dioxide as with wines. With the adven...출처 영어 위키백과
-
식품첨가물공전 食品添加物 公典제정 목적 식품첨가물공전은 ｢식품위생법｣(법률 제1007호) 제7조 제1항에 따른 식품첨가물의 제조 · 가공 · 사용 · 보존 방법에 관한 기준과 성분에 관한 규격을 정함으로써 식품첨가물의 안전성을 확보하고, 식품에 안전하게 사용하도록 하여 국민 보건에 이바지함을 목적으로 한다. 내용 ｢식품위생법｣ 제2조 제2호...
- 시대 :
- 현대
- 유형 :
- 제도/법령·제도
- 분야 :
- 생활/식생활
도서 한국민족문화대백과사전 -
환경오염과 유해물질의약품으로 사용되는 합성 에스트로젠류 및 기타 식품, 식품첨가물 등을 들 수 있습니다. 현재 세계생태보전기금(World Wildlife Fund: WWF) 목록에는 67종의 화학물질이 등재되어 있습니다. 일본 후생성에서는 산업용 화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 환경호르몬으로 분류하고 있습니다. 환경호르몬...
-
설탕 雪糖생산량은 급속도로 증가하였다. 이즈음에 미국에서도 사탕수수로부터 설탕이 생산되고 사탕무산업이 개발됨에 따라 설탕은 모든 이에게 접근할 수 있는 식품이 되었다. 우리나라에서는 삼국시대나 통일신라시대에 설탕이 알려져 있던 것으로 추측된다. 그러나 문헌상의 기록을 발견할 수 없다. 고려시대에 들어서 비로소...
- 유형 :
- 물품
- 분야 :
- 생활/식생활
-
-
-
-
