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고구마메꽃과에 속하는 여러해살이풀.내용 감저(甘藷)·조저(趙藷)·남감저(南甘藷)라고도 한다. 학명은 Ipomoea batatas LAM.이다. 원산지는 열대아메리카로 우리나라에는 일본을 통하여 전래되었다. 고구마라는 이름도 일본말 고귀위마(古貴爲麻)에서 유래하였다고 한다. 조선왕조실록에 의하면, 1663년(현종 4)에 표착하...
- 분류 :
- 메꽃과
- 성격 :
- 식물
- 유형 :
- 동식물
- 학명 :
- Ipomoea batatas LAM
- 분야 :
- 과학/식물
- 개화기 :
- 7∼8월
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고구마중·남아메리카가 원산지인 고구마는 척박한 땅에서도 잘 자라, 우리나라의 식량부족을 해결해준 대표적인 구황작물이다. 지금은 섬유질과 무기질이 풍부한 건강식품으로 인식되며 국내 전역에서 재배되고 있다. 고구마의 품종은 크게 물고구마, 밤고구마로 나뉘며, 외식업소에서는 주로 물고구마에 속하는 호박고구마, ...
- 분류 :
- 농산물 〉 서류
- 원산지 :
- 전남 영암/해남, 전북 익산/고창/김제) 경기 여주, 충남 논산/당진/아산/보령/서산/천안 등 전국
- 생산시기 :
- 9~10월
- 생산량 :
- 평년 323,705톤, 2013년 329,516톤(고구마 기준)
- 가공식품 :
- 반건조, 고구마말랭이
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고구마 남감저, sweet-potato개요 열대 아메리카 원산으로 전국에 식용으로 재배하는 여러해살이풀이다. 뿌리는 덩이뿌리로 타원형이며, 홍자색이다. 줄기는 땅 위를 기며, 옆으로 뻗는다. 잎은 어긋나며, 밑은 심장형이고 가장자리는 1-3갈래로 갈라진다. 꽃은 7-8월에 피고 잎겨드랑이에서 긴 꽃대가 올라와 끝에 5-6송이씩 모여 달린다. 꽃받침은...
- 분류 :
- 현화식물문 > 목련강 > 가지목 > 메꽃과 > 고구마속
- 서식지 :
- 밭, 농경지
- 학명 :
- Ipomoea batatas (L.) Lam.
- 국내분포 :
- 전국(재배)
- 해외분포 :
- 열대 아메리카, 뉴질랜드, 아시아, 아프리카(재배)
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고구마 남감저, sweet potato가지목 메꽃과에 속하는 대표적 구황작물. 아메리카 대륙 열대지역이 원산지이나 열대와 따뜻한 온대지방에서도 널리 기른다. 땅속에서 아주 커진 덩이뿌리를 먹는다. 뿌리에는 녹말이 아주 많고 오렌지색을 띠는 변종에는 카로틴이 풍부하다. 뿌리나 잘라낸 줄기에서 싹이 나고, 사질양토와 같이 부슬부슬한 땅에서 가...
- 분류 :
- 속씨식물 > 쌍떡잎식물강 > 가지목 > 메꽃과 > 미국나팔꽃속
- 원산지 :
- 남아메리카
- 크기 :
- 약 60cm ~ 6m
- 학명 :
- Ipomoea batatas
- 꽃말 :
- 행운
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고구마를 이용한 음식 만들기일반 고구마 이용 음식 고구마 크로켓 재료 • 고구마 2개 • 찬밥 1컵 • 양파 1개 • 소금 1찻술 • 밀가루 1/2컵 • 계란 2개 • 빵가루 1컵 • 튀김기름 만드는 법 ➊ 고구마는 껍질을 벗겨 삶아 소금 1/2 찻술을 넣고 으깨어 놓는다. ➋ 양파는 잘게 다져 소금으로 간을 하여 기름에 볶는다. ➌ 고구마, 찬밥, 양파를 ...
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고구마의 형태 및 생리 ・ 생태형태 고구마(Ipomoea batatas L. Lam)는 메꽃과(Convovulaceae)에 속하는 쌍떡잎 식용작물이다. 온대에서는 일년생이지만 열대에서는 숙근성(宿根性)으로 분류하고 있다. 고구마는 세계 여러 지역에서 불리는 이름들이 있는데, ‘바타타스’, ‘카모테’, ‘쿠마라’ 등이 있다. (1) 뿌리 뿌리는 가는 뿌리(Fibrous root...
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고구마 감서, sweet potato분포지역 밭에서 재배. 형태 여러해살이풀 잎 잎은 어긋나기하며 엽병이 길고 밑은 얕은 심장저로서 양쪽 가장자리에 1-3개씩의 열편이 있으나 깊게 갈라지는 것도 있다. 꽃 건조한 모래땅에서 재배한 것은 때로 7-8월에 홍자색 꽃이 피며 잎겨드랑이에서 긴 화경이 나와 그 끝에 5-6송이씩 달리고, 나팔꽃과 비슷하지만...
- 분류 :
- 통화식물목 > 메꽃과 > 미국나팔꽃속
- 꽃색 :
- 자주색, 붉은색
- 학명 :
- Ipomoea batatas (L.) Lam.
- 개화기 :
- 7월, 8월
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고구마, 병해충 방제세균성 병해 (1) 입고병(더뎅이병, 立枯病, Soil Rot) ◎ 병징 고구마 입고병(더뎅이병)의 발생 병원균은 Streptmyces ipomoea이다. 이 병에 감염되면 처음에는 지하부의 뿌리가 손상되면서 잎이 전체적으로 갈색 및 황화 퇴색하며 심하면 삽식 후 1개월 이내에 고사하기도 하고 수확을 전혀 못할 수도 있다. 이병된 뿌...
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고구마 감서(甘薯)잎 어긋나고 잎몸은 심장 모양이며 얕게 갈라져 양쪽 가장자리에 1~3개의 갈라진 조각이 있으나 때로는 깊게 갈라지는 것도 있다. 표면은 윤기가 나며 끝이 뾰족하다. 잎자루는 길다. 꽃 7~8월에 잎겨드랑이에서 나온 꽃대 끝에 연한 홍색 또는 홍자색의 꽃이 나팔꽃 모양으로 5~6개씩 달려 피는데 나팔꽃보다는 조금 작...
- 학명 :
- Ipomoea batatas
- 분포지역 :
- 전국 각지
- 자생지역 :
- 밭에 재배
- 번식 :
- 덩이뿌리
- 약효 부위 :
- 덩이뿌리
- 생약명 :
- 감자(甘蔗)
- 키 :
- 3m 정도
- 과 :
- 메꽃과
- 생활사 :
- 여러해살이풀
- 채취기간 :
- 가을
- 취급요령 :
- 날것으로 쓴다.
- 특징 :
- 따뜻하며, 달다.
- 독성여부 :
- 없다.
- 1회 사용량 :
- 적당량 사용
- 주의사항 :
- 오래 많이 먹어도 몸에 이롭다.
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고구마 단고구마, sweet potato고르는 법 1. 취급 부주의로 표면 긁힘과 같은 상처가 난 제품은 피함(상처 부위를 통해 세균, 곰팡이 등의 오염이 쉬움) 2. 표피색이 선명하지 않고 갈색, 흙갈색, 적황색을 띠는 것은 좋지 않음 적합 - 외관 : 모양과 크기가 일정하며 흙이 잘 제거되어 있고 외피가 적당히 건조 되어 물기가 없는 것 - 색상 : 표피색...
- 분류 :
- 농산물 〉 서류
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고구마 잎자루 및 끝순 나물용 재배법고구마 잎자루와 끝순의 영양가와 이용 (1) 나물용 고구마 재배 현황 고구마 잎자루는 우리나라에서 오래전부터 속칭 고구마 순이라 부르며 나물용으로 애용되어 왔다. 근래에는 채소 단경기인 5~6월부터 여름철까지는 고구마 잎자루를 생으로 또는 살짝 데쳐서 나물로 이용하며 가을에 채취한 잎자루는 건조 나물로 저...
