항목
-
오이갑장과식재료 오이 300g(2개), 쇠고기(우둔) 50g, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 실고추 3g, 건표고버섯 10g(3개) 부재료 <소금물> 물 300mL(1 1/2컵), 소금 2큰술 <양념> 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간 조리방법 1. 오이는 4cm로 토막을 내어 길이대로 6~8...
- 분류 :
- 부식류 > 장아찌류
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
-
오이장아찌식재료 오이 750g(5개), 소금 87g(2/3컵) 부재료 <양념장> 간장 230g(1컵), 물 200mL(1작은술), 설탕 150g(1컵), 대파 10g(1/4뿌리), 통마늘 12g(3쪽) <무침 양념> 설탕 6g(1/2큰술), 간장 6g(1작은술), 깨소금 2g(1/2작은술), 고춧가루 2g(1작은술), 참기름 2g(1/2작은술) 조리방법 1. 오이는 소금에 2일간(여름에는...
- 분류 :
- 부식류 > 장아찌류
- 성격 :
- 가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식
-
오이냉국 오이창국식재료 오이(中) 300g(2개), 물 1.2L(6컵), 식초 4큰술, 국간장 1큰술, 소금 적량, 대파 35g(1뿌리), 붉은 고추 10g(1/2개) 부재료 <양념장> 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 설탕 1/2작은술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 1작은술 조리방법 1. 오이는 소금으로 문질러 씻어서 어슷썬 후 0.2cm 두께로...
- 분류 :
- 부식류 > 국 및 탕류 > 냉국 > 채소류
- 성격 :
- 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
-
-
오이맛살마요네즈무침 부드러운 속살에 아삭아삭 씹히는 맛재료 오이 1개, 양파 ¼개, 맛살 3줄, 굵은소금 약간 마요네즈소스 마요네즈 2큰술, 식초 · 통깨 1큰술씩, 머스터드 ½큰술, 설탕 · 다진 마늘 1작은술씩, 후춧가루 약간 만드는 방법 1. 오이는 깨끗이 씻어 굵게 채 썰고, 양파는 곱게 채 썰어 물에 담가둬요. 2. 맛살은 잘게 찢어요. 3. 오이채는 소금에 버무려 10분...
-
-
오이소박이식재료 오이 1.4kg(10개), 부추 200g, 고춧가루 1컵, 다진 마늘 5큰술, 다진 생강 2큰술, 새우젓 3큰술, 소금 3큰술, 물 적량 부재료 <소금물> 물 600mL(3컵), 소금 6큰술 조리방법 1. 오이는 너무 크지 않는 것을 골라 소금으로 껍질을 문질러 씻어서 6~7cm 길이로 썰어가운데에 열십자로 칼집을 넣어 연한 소금물에...
- 분류 :
- 부식류 > 김치류
- 성격 :
- 가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식
-
-
-
-
-
