때까지 툴루즈 대학교에서 교수와 학장을 지냈다. 유기화학에서 니켈, 코발트, 구리, 철 등의 미세한 금속 분말은 촉매로 유기화합물을 환원하는 방법으로 마가린의 주 성분, 기름의 수소화 반응, 메탄올 합성 산업 및 많은 시험적 토대를 마련한 공로로 1912년 노벨 화학상을 수상했다. 그 후 1941년 8월 14일에 툴루즈...
것이다. 일부 생선, 쇠고기 간, 계란 및 치즈와 같은 식품에서 발견된다. 미국을 포함한 일부 국가에서는 식물, 젖소 우유, 과일 주스, 요구르트 및 마가린에도 콜레칼시페롤이 첨가되어 있을 수 있다. 콜레칼시페롤은 비타민 D 결핍을 예방하기 위한 경구용 식이 보충제 또는 구루병을 포함한 관련 질병을 치료하기...
온 말로, "파이"나 "페이스트리"를 뜻한다. "수수"는 "젖, 우유"를 뜻하는 말레이어계 낱말이다. "파이 수수"는 "우유 파이"라는 뜻이다. 밀가루에 버터나 마가린, 가루설탕 또는 연유, 달걀 등을 넣어 만든 쇼트크러스트 페이스트리 반죽을 타르트 틀에 깔고, 달걀 노른자, 연유, 우유 등을 넣은 커스터드 소를 부어...
등 여러 종류가 있다. 일반적으로, 파이 도우(dough)는 밀가루, 유지(fat), 물 등을 섞어 만든다. 이스트는 넣지 않는다. 여기서 유지(fat)란 버터, 혹은 마가린을 말한다. 생지는 보통 납작하게 만든다. 잎사귀 두께만큼 두께를 갖도록 만든다. 장식을 위에 두고 혹은 위에 두지 않고 팬에 넣고 굽는다. 후식 케이크...
함유되어 있는 산으로 정제품은 하얀 가루 상태이다. 알긴산은 용도의 범위가 아주 넓다. 직물을 염색할 때 풀로 사용하고, 아이스크림·잼·마요네즈·마가린 등에 점성도를 증가시키기 위하여 쓰이며, 또 로션·크림·알약의 재료, 종이 제조에도 쓰인다. 일반적으로 지속적으로 열을 가하면 구조가 불안정해지거나...
뒤, 썰어서 코코넛 과육을 갈아 찐 것을 곁들여 낸다. 그툭 린드리: 카사바는 껍질을 벗겨서 쪄 익힌 다음, 설탕과 바닐라를 넣어 으깬다. 으깬 카사바에 마가린을 넣고 치대 반죽한 뒤, 식용 색소를 넣어 여러 가지 색을 낸다. 반죽은 얇게 펴서 줄무늬를 내고, 여러 겹으로 쌓은 다음 네모낳게 썬다. 코코넛 과육을...
트랜스지방 또는 트랜스지방산(trans脂肪, 오늘날 인류가 섭취하는 트랜스지방의 거의 대부분은 마가린 생산 과정에서 식물성 불포화 지방의 수소화 공정을 거치면서 생긴다. 트랜스지방이 혈관에 쌓이면 각종 심혈관계 질환의 발병률이 높아지는 것으로 알려져 있다. 덴마크 정부는 2004년에 트랜스지방 함유량이 2%를...
위의"를 뜻하는 전치사 "잉"과 여성형 정관사 "아"가 합쳐진 낱말이다. "샤파"는 "구이판"을 뜻한다. 팡 프란세스(프랑스빵)를 반 갈라, 가른 면에 버터나 마가린을 듬뿍 바르고, 구이판에 올린 다음 무거운 물체로 눌러 구운 면이 바삭바삭해질 때까지 굽는다. 버터 외에 헤케이장이나 다른 치즈를 바르거나 얹어 굽기...
12월 '자연이 만든 순수과자'를 컨셉으로 설립되었다. 마켓오 제과는 10여 가지의 쳔연재료만을 가지고 만들어지며, 공정 과정에서 합성첨가물, 쇼트닝, 마가린, 색소를 사용하지 않는다. 또 외식 브랜드인 웰빙 퓨전 마켓오 레스토랑의 자매 브랜드이기도 하다. Real Brownie: 마켓오 리얼 브라우니는 코코아 콩을 볶은...
음식 정보 카야 토스트는 카야잼으로 만들어진 토스트이다. 설탕이나 코코넛 밀크, 판단잎, 때때로 마가린이나 버터가 토핑으로 나오기도 한다. 토스트로서 나오는 경우가 많지만 일부는 이 음식이 크래커라고 간주한다. 싱가포르의 국가요리 중 하나이다. 싱가포르에서 카야 토스트는 아주 유명하며 의 일부 지역에서는...
