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이식의 역사는 환자의 팔에서 떼어낸 피부판을 코의 재건을 위해 사용한 BC 6세기경의 인도외과술에서 시작되었다고 본다. 이러한 기술은 16세기에 이탈리아 외과의사인 G. 타글리아코초에 의해 서구사회에 도입되었다. 그후 조직으로부터 분리된 얇은 피부절편이 혈청배지에서 새로운 모세혈관을 형성하여 살 수 있음을 발견했다.

이 피부이식편은 여러 가지 결함을 교정하는 성형외과의 주요치료도구로 사용되고 있다. 이러한 조직편의 숙달된 조작은 선천성 기형이나 심한 화상에 의해 손상된 외관의 성형에 놀랄 만한 개선을 가져왔다.

수혈도 조직이식편의 형태라고 할 수 있으며, 골수세포도 이식이 가능하다(→ 골수이식). 골수가 파괴된 환자의 혈류 속에 골수세포를 주입하면 골수강(骨髓腔)에 침착되어 생명력 있는 골수가 된다. 기관과 사지의 이식편은 문합술로 혈관을 빨리 연결시켜야만 살아남는다. 혈관이 연결되지 않으면 이식편에 있는 조직은 산소와 영양분의 결여, 노폐물의 축적으로 파괴된다.

피부이식편은 심각한 화상에서 생명을 구하며, 결함을 교정하여 기능을 개선시키고, 심리학적 가치가 있는 미용성형수술 등에 사용한다. 기관이식편은 신장 같은 생체기관의 치명적인 질환에서 생명을 구하고 잃어버린 기능을 회복시킨다.

신체의 일부를 떼어내어 이식할 때 자기자신의 몸에서 이식편을 얻는 것을 자가이식편(autograft)이라고 하며, 이는 거부반응이 없다. 일란성쌍생아 또는 동계교배동물 사이의 이식편인 동계이식편(isograft)은 수여자에게 제한없이 사용된다. 같은 종(種) 내의 공여자와 수여자를 갖는 이식편인 동종이식편(homograft) 은 거부반응을 막기 위해 조치를 해야 한다.

서로 다른 종간의 개체에서 얻은 이식편인 이종이식편(heterograft)은 일반적으로 수여자에 의해 빠르게 파괴된다. 조직이나 기관이식편을 정상적인 위치에 이식하는 것을 동소이식(同所移植)이라 하는데, 예를 들어 피부이식의 경우를 들 수 있다. 정상적인 위치가 아닌 곳에 이식하는 것을 이소이식(異所移植)이라 하며, 예를 들어 신장의 경우 요복(腰腹) 대신에 복부의 아랫부분에 이식한다. 원래의 기관을 제거하지 않고 동일한 기관을 더 이식하는 경우를 부이식(副移植)이라고 하며 간의 경우 수여자가 갖고 있는 간의 제거없이 이식편을 삽입한다.