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  • 프랑스 음식 세계 음식 문화의 바이블
    영국 근대 철학의 창시자인 프랜시스 베이컨은 “느닷없이 떠오르는 습관이 가장 귀한 것이며, 보관해야 할 가치가 있는 것이다. 그러니 메모하는 습관을 갖자”라고 말했다. 사람은 각자 기억력의 한계가 다르다. 머리가 좋아 아이디어가 많고 모든 것을 다 기억해낸다고 자부해도, 시간이 오래 지나면 완벽한 기억력을...
    도서 미식가의 도서관 | 태그 음식
  • 프랑스 기본 정보 (관련어 프랑스 음식) France Information
    프랑스의 역사 기원전 2000년경부터 켈트족이 여러 부족 국가를 이루며 살던 이 지역은 기원전 51년 카이사르에 의해 로마 제국의 영토가 되었고, 이때 전파된 라틴 문명이 프랑스 문화의 기초가 되었다. 5세기경 서로마 제국이 멸망한 뒤 게르만족의 한 갈래인 프랑크족이 세운 프랑크 왕국이 서유럽 전역을 지배했는데...
    수도 :
    파리(Paris)
    언어 :
    프랑스어
    화폐 :
    유로 €, €1 ≒ 1,250원(2015년 7월 기준)
    시차 :
    한국보다 8시간 느리다. 서머타임 기간에는 7시간 느리다.
  • 프랑스 요리 (관련어 프랑스 음식) French cuisine, フランス料理
    multiple image 프랑스 요리(France 料理, 정치적인 변화를 통해 발전하였다. 프랑스 식사의 순서는 이렇다. 아페리티프(주인이 손님에게 권하는 한두잔의 술)→오르되브르(불에 조리하지 않은 전채)→앙트레(애피타이저, 그런데 이 앙트레라는 말도 기원은 어원으로만 보면 입구, 시작, 들어가기의 전채(前菜)라는 의미...
    도서 위키백과
  • 라탱지구 먹자 골목 프랑스 음식은 물론 다양한 국적의 음식을 만나볼 수 있는 골목
    특히 그리스 음식점이 많아 ‘리틀 아테네’라고 불리는 이 구역은 각국의 맛집들로 즐비하다. 작은 골목들 사이로 전 세계의 모든 먹을거리가 다 모여 있다고 해도 과언이 아니다. 이 길을 지나가는 수많은 사람들을 대상으로 치열한 손님 유치 경쟁 때문에 늘 활기차고 시끌벅적한 분위기를 느낄 수 있다. 파리에서...
  • 파리의 먹을거리
    온다. 계산이 끝나고 팁은 테이블에 올려놓고 나가면 된다. 팁 팁은 계산서에 이미 포함되어 있는 것이 많아서 꼭 주어야 하는 것은 아니지만 보통 프랑스 사람들은 음식값의 5% 정도 팁을 주거나 거스름돈의 남은 동전을 놓고 나간다. 고급 레스토랑의 경우에는 5~10유로 정도 주는 것이 보통이다. 팁을 꼭 주어야...
  • 압생트 전통적인 프랑스 음식을 맛볼 수 있는 곳, Absinthe
    2008년에 오픈한 프렌치 레스토랑이다. 압생트라는 이름은 100년 전에 프랑스에서 유행했던 술 이름에서 따온 것이다. 편안하고 유쾌한 분위기에서 전통적인...창고가 있으며 내부 테이블 좌석 쪽에는 조그맣게 유리창이 나 있어 셰프가 음식을 만드는 모습을 볼 수 있다. 런치 세트는 매일 바뀌므로 언제 가도 새로운...
    위치 :
    싱가포르 국회의사당에서 도보 3분 거리, 72 보트키에 위치.
    유형 :
    식사(Eating)
    참고 :
    전화: 65)6222-9068
    사이트 :
    www.absinthe.sg
    이용 시간 :
    월~토요일: 점심 12:00~14:30 / 저녁 17:30~22:30
  • 푸아그라 Foie Gras
    미식가들의 입맛을 자극하는 대표적인 음식에는 트러플 외에도 캐비아와 푸아그라가 있다. 이 세 개의 재료를 가리켜 세계 3대 진미라 부른다. 푸아그라는 거위...역사 그리고 품질을 이어오기 때문에 상업적인 수준은 매우 높다. 프랑스에서 거의 80%가 생산되며, 헝가리와 불가리아가 15%, 미국과 캐나다는 2%, 그 외...
  • 푸아 그라 foie gras
    일반적으로 프랑스 스트라스부르 지방에서 생산되는 것이 최고급 푸아 그라로 여겨진다. 푸아 그라는 대체로 매우 탱탱하고 매끄러우며, 분홍빛이 도는 크림색이다. 파테 드 푸아 그라는 파이 껍질에 싸서 굽는데, 뜨거울 때 먹기도 하고 식혀 먹기도 한다. 파이 껍질에는 젤리를 바르고 푸아 그라에 브랜디·조미료...
    도서 다음백과 | 태그 음식 , 식재료
  • 파리 먹자골목 다양한 국적의 음식을 만나볼 수 있는 골목
    그리스 음식점이 많아 ‘리틀 아테네’라고 불리는 이 구역은 각국의 맛집들이 즐비하다. 작은 골목들 사이로 전 세계의 모든 먹거리가 다 모여 있다고 해도 과언이 아니다. 이 길을 지나가는 수많은 사람들을 대상으로 치열한 손님 유치 경쟁 때문에 늘 활기차고 시끌벅적한 분위기를 느낄 수 있다. 파리에서 유일하게...
  • 도피네 Dauphine
    되었다. 라 투르 뒤 팽가의 도팽들은 영토를 확장하고 행정·사법 제도를 발전시켰다. 욍베르 2세(1355 사망)는 재원이 고갈되자 1349년에 도피네를 미래의 프랑스 왕 샤를 5세에게 팔아넘겼다. 샤를 5세가 시작한 관행에 따라 이후 프랑스 왕들은 자신들의 후계자에게 도피네를 양도했다. 샤를 5세는 또한 도피네 지방...
    도서 다음백과 | 태그 세계사
  • 고명 garnish
    향료식물, 모양을 내어 썬 레몬, 파슬리와 물냉이의 어린가지, 갈색 나는 빵가루, 달걀을 완전히 익혀 체에 친 것, 데친 토마토 등 단순한 고명들이 다양한 음식에 쓰이는데 색·질감·맛에 대조를 주고, 요리의 겉모양을 훌륭히 마무리 해준다. 프랑스 전통요리에서 고명은 주요리에 따르는 부요리류, 채소류, 전분요리...
    도서 다음백과 | 태그 음식
  • 노리타 카페 지탕 모로코와 프랑스 요리의 환상적인 궁합, Nolita Cafe Gitane
    모로코와 프랑스 요리의 환상적인 궁합을 맛볼 수 있는 퓨전 레스토랑이다. 음식 가격은 15달러 정도로 저렴한 편이지만 현금만 받는다. 추천 메뉴는 두껍게 썰은 바게트에 속을 채워 만드는 샌드위치와 아이스 허브티이다. 규모는 작지만 여유로운 노리타 지역의 분위기와 잘 어울리는 곳이다. 밖에 놓인 파란색 의자에...
    위치 :
    242 Mott St.(Houston St.와 Prince St. 사이)
    참고 :
    전화: 212-334-9552
    이용 시간 :
    일~목요일: 09:00~24:00 / 금~토요일: 09:00
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