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  고구마경단 고구마의 색다른 변신

  겨울철의 별미인 고구마가 색다른 변신을 했습니다. 달콤한 고구마에 쫀득한 건포도를 넣고 부드러운 카스텔라로 옷을 입혀 만든 앙증맞고 귀여운 고구마경단입니다. 고구마는 비타민C가 많아 1개를 먹으면 1일 권장량의 절반을 섭취할 수 있고, 식이섬유가 풍부해 변비예방에도 아주 좋습니다. 재료 • 고구마 2개, 카...

  조리시간 :

  30분

  난이도 :

  하

  도서 간식 노트 | 태그 음식 , 레시피
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  고구마경단 영양정보 (동의어 고구마경단)

  1회 제공량 :

  100g

  칼로리 :

  208.96kcal

  도서 식품의약품안전처_영양정보 | 태그 음식
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  전라도의 향토음식

  어시육·광주애저·양애적·송이산적·산돼지고기구이·홍어회·고들빼기김치·꿀깍두기·용봉탕·토란탕·황포묵·꼬막무침·겨자잡채 및 각종 젓갈 등이 있다. 떡류에는 감시리떡·전주경단·삐삐떡·해남경단 등이 있고, 조과류에는 유과·고구마엿·동아정과·연근정과가 있으며, 음료에는 유자화채·수정과 등이...

  도서 다음백과 | 태그 음식
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  향토음식 鄕土飮食

  시리떡·감고지떡·나복병·호박메시리떡·복령떡·수리취떡(수리취개떡)·송피떡·고치떡·삐삐(삘기송편)·호박고지차시루떡·감인절미·감단자·전주경단·해남경단·우찌지·차조기떡·섭전 등 다양한 종류의 떡이 있다. [4. 후식류] 조과류로는 산자(유과)·유과별법·고구마엿·동아정과·생강정과·연근정과 등을...

  유형 :

  개념용어

  분야 :

  생활/식생활

  도서 한국민족문화대백과사전 | 태그 음식
• 고추장 고추醬

  제조법이 발전되었음을 알 수 있다. 지금은 보통 찹쌀 5되를 가루로 내어 경단처럼 반죽하여 큼직하고 얄팍하게 빚어 끓는 물에 삶아내고, 2되 정도의 메줏가루...따라서는 보리고추장·수수고추장·무거리고추장·약고추장·팥고추장·고구마고추장이 있다. 지역에 따라서는 해남·순창·진주의 고추장이 유명하다...

  유형 :

  물품

  분야 :

  생활/식생활

  도서 한국민족문화대백과사전 | 태그 식재료
• 당고 Dango, 団子

  화과자를 가리키지만, 고기 완자나 흙경단 등 둥글게 만든 것을 부르는 경우가 있다. 그 밖에 일본의 가몬 중 하나로 꼬치 당고나 이나바(因幡) 당고 등의 문양...먹었으며 재료도 완전한 낱알이 아닌 싸라기나 쭉정이, 잡곡의 경우 보리·밀·조·기장·피·메밀·옥수수·팥·고구마·칠엽수 열매 등을 가루내어 당고...

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• 전라도의 음식 목록 List of Jeolla dishes

  황포묵 감시리떡 감고지떡 나복병(무시루떡) 호박메시리떡 복령떡 수리취개떡(수리취떡) 송피떡 고치떡 삘기송편 호박고지차시루떡 감인절미 감단자 전주경단 해남경단 우찌지 차조기떡 섭전 산자(유과) 유과별법 고구마엿 동아정과 생강정과 연근정과 유자화채 곶감수정과 한국 요리 조선왕조 궁중음식 사찰음식 한국...

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• 사타안다기 Sata andagi, サーターアンダーギー

  반죽해 경단처럼 빚어 튀겨 만든다. 미국의 도넛이나 포르투갈의 말라사다, 네덜란드의 올리볼과 비슷한 요리이며, 하와이에서도 '안다기' (Andagi)란 이름으로 알려져 있다. 오키나와어로 '사타'는 설탕, '안다기'는 튀김 (안다 일본어로는 '사토아부라아게' (砂糖油揚げ)라고 부른다. '사타안라기'라고도 부르기도...

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