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  • 미국 식품의약국 수의학 센터 Center for Veterinary Medi..
    의 한 지점으로 동물에게 제공될 식품, 식품 첨가물 및 의약품의 제조 및 유통을 규제한다. 여기에는 식용 동물뿐만 아니라 애완 동물이나 반려 동물을 위한 식품 첨가물 및 약물이 포함된다. CVM은 1억 마리 이상의 반려 동물과 수백만 마리의 가금류, 소, 돼지 및 작은 동물 종에 제공되거나 사용되는 약물, 장치 및...
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  • 한국식품산업협회
    한국식품산업협회(이하 "협회"라 한다)를 설립한다. ② 제1항에 따라 설립되는 협회는 법인으로 한다. ③ 협회의 회원이 될 수 있는 자는 영업자 중 식품 또는 식품첨가물을 제조·가공·운반·판매·보존하는 자 및 그 밖에 식품 관련 산업을 운영하는 자로 한다. ④ 협회에 관하여 이 법에서 규정하지 아니한 것에...
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  • 식품가공의 기초 공정, 식품의 냉동
    조리식품을 개발, 편리성을 더하여 소비자의 환영을 받고 있다. • 브로콜리 손으로 수확하여 커다란 나무통에 넣어 냉동공장으로 수송된다. 이 채소는 아주 빠르게 품질이 손상되기 때문에 수확 후 물을 뿌려 품온을 떨어뜨리거나 수송용기에 얼음을 넣어 냉각시키는 것이 중요하다. 브로콜리를 실온에서 단시간 보관...
  • 식품화학 Food chemistry, 食品化学
    새고기, 상추, 맥주, 젖 등을 예로 들 수 있다. 탄수화물, 지질, 단백질과 같은 주요 성분을 다루는 생화학과 비슷하지만, 물, 비타민, 무기질, 효소, 식품 첨가물, 향료, 착색제와 같은 영역을 아우르기도 한다. 이 규율은 또한 특정 식품 가공 기술에 따라 제품이 어떻게 변화하는지, 그리고 이러한 변화가 발생하지...
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  • 초가공식품 Ultra-processed food, 超加工食品
    이는 천연 식품에서 추출되거나 기타 유기 화합물로부터 합성되어 산업적으로 제조된 식용 물질이다. 결과 제품은 종종 방부제, 착색료, 향료와 같은 식품 첨가물을 통해 수익성이 높고 편리하며 입맛이 돋보이도록 설계되었다. UPF는 종종 성형/압출, 수소화 또는 튀김과 같은 공정을 거쳤다. 초가공 식품은 1980년대에...
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  • 식품 안전 Food safety, 食の安全
    구별 식품안전(食品安全, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다. 식품의 안전성이 고려되어야 하는 구체적인 단계는 원료의 재배·채취 및 수확 단계, 식품의 제조 및 가공 단계, 식품의 기구·용기 및 포장 단계, 수송·저장 및 판매 단계, 그리고 섭취의 단계로 나눌 수 있다...
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  • 당류
    하루 당류 섭취량은 44.7g이었다. 하루 총칼로리 섭취량의 8.9%를 가공식품에 든 당류를 통해 섭취한다는 의미다. 우리가 무심코 먹고 있는 가공식품엔 생각보다...기준으로 평균 빙수의 당 함량은 45.6g, 생과일주스(설탕 등 기타 첨가물 함유)는 55g이나 됐다. 이는 해당 음식을 한 번만 먹어도 하루 권고기준을 훌쩍...
  • 사카린 saccharin
    수산화나트륨 또는 탄산나트륨으로 처리하여 사카린나트륨으로 만든다. 이 방법은 복잡하지만 불순물인 ο-톨루엔설폰아미드의 생성이 적다. 특성 한국의 <식품첨가물공전>에 의하면, 사카린은 무색, 또는 백색의 분말이며, 물에 잘 녹지 않으나 뜨거운 물에는 잘 녹고, 에탄올에 약간 용해되며 수용액은 중성이다. 중성...
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  • 식품 품목제조보고서
    위생법 시행규칙 [시행 2014.8.20] [총리령 제1088호, 2014.8.20, 타법개정]에 의한 [서식 43] 식품(식품첨가물) 품목제조보고서 양식입니다. - 서식명 : 식품 품목제조보고서 - 소관부처 : 식품의약품안전처 - 법령명 : 식품위생법 시행규칙 - 별지서식 : [서식 43] - 법령종류 : 총리령 - 공포번호 : 제1117호 - 공포...
    분류 :
    법률서식 > 민원/행정서식
    원문 :
    https://www.yesform.com/dic/yesform_document/view/44595
    도서 예스폼서식사전 | 태그 서식
  • 영암군의 식재
    연중 무화과잼 무화과잼은 영암군 삼호읍 일대에서 재배된 무화과를 가공생산하는 잼으로, 무화과 과육이 65% 이상이며 다른 유해색소나 첨가물을 넣지않고 만든 고급 영양식품이다. ㆍ생산시기 : 연중 빨간 양파즙 사단법인 영암군 농특산물판촉단에서 생산농가와 계약재배해 수확한 빨간 양파로 끊이지 않고 생으로 즙...
  • 해남군의 식재
    기후가 온화하고 전체 면적의 60% 이상이 황토로 덮여 맛좋고 영양이 풍부한 고구마를 생산하는 것으로 유명하다. 이를 이용하여 생산한 해남고구마에 어떤 첨가물도 첨가하지 않고 고구마 그대로 가공하여 만든 웰빙식품이며 출출한 수험생, 다이어트 몸매관리식, 아이들 영양간식, 회의, 영화여행, 등산 등 간편식으로...
  • ham
    육류 식품의 하나. 동물성 단백질의 주요공급원이라는 점에서 쇠고기와 비슷하고, 이 밖에도 티아민(비타민 B1)·철·리보플라빈·니아신·인·칼슘 등의 주요공급원이다. 열량 면에서는 지방분의 함량에 따라 1파운드당 1,200~2,600㎈의 열량을 낸다. 미국에서는 돼지의 어깨부분을 가공하여 숄더 햄, 피크닉 햄...
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식품첨가물 1일 섭취허용량 설정단계
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