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  • 들깨잎말이명나방
    수컷이 미모상이나 암컷은 단순한 실 모양이다. 알새입술수염은 앞쪽으로 뻗어 있으며, 아래쪽은 백색이고, 우족은 황갈색이다. 가슴 및 배의 등쪽면은 황갈색이다. 뒷다리 종아리마디의 바깥쪽 며느리발톱은 안쪽 것의 약 1/3이다. 습성 기주식물 : 꿀풀과(Labiatae)- 들깨(Perilla frutescens var.japonica Hara)
    분류 :
    나비목 > 명나방과 > 수염치레꽃등에속
    먹이 :
    들깨
    학명 :
    Pyrausta panopealis (Walker, 1859)
    출현시기 :
    6월, 7월, 8월
  • 엘림들깨수제비칼국수
    북한산 아래 수유동의 들깨칼국수 맛집이다. 우이신설선 가오리역 2번 출구에서 10분 정도 걸으면 닿는다. 이곳은 강북구뿐만 아니라, 서울에서 손에 꼽히는 들깨칼국수 맛집이다. 메뉴는 칼제비에서 칼국수 한 가지로 통일했다. 주인의 오랜 세월 손맛이 담긴 칼국수는 맛도 좋지만, 양도 많다. 들깨칼국수를 주문하면...
    위치 :
    서울특별시 강북구 삼각산로 67
  • 머윗대들깨 머윗대들깨탕
    식재료 삶은 머윗대 800g, 멸치 20g(10마리), 들깻가루 8큰술, 물 2~2.4L(10~12컵), 국간장 1 1/2큰술 조리방법 1. 머윗대는 껍질을 벗기고 씻어 물기를 빼고 3~4cm 길이로 썬다. 2. 멸치는 손질하여 다진다. 3. 들깻가루는 물을 넣어 잘 푼다. 4. 냄비에 머윗대, 멸치, 들깻가루를 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 한다...
    분류 :
    부식류 > 국 및 탕류 > 곰국 및 탕 > 기타
    성격 :
    가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
  • 깻잎 Perilla leaf
    생산 원산지 : 경남 밀양, 충남 금산 생산시기 : 경남 밀양 11~5월, 충남 금산 6~10월 생산량 : 2012년 6,673톤(경남 밀양), 2013년 12,685톤(충남 금산) 활용 육류의 누린내와 생선의 비린내를 없애기 위하여 쌈으로 많이 먹기 때문에 상추와 함께 쌈의 대명사로 불린다. 또 향긋한 나물 반찬이나 장아찌, 깻잎김치 등...
    분류 :
    농산물 〉 채소류 〉 엽채류
    원산지 :
    경남 밀양, 충남 금산
    생산시기 :
    경남 밀양 11~5월, 충남 금산 6~10월
    생산량 :
    2012년 6,673톤(경남 밀양), 2013년 12,685톤(충남 금산)
    가공식품 :
    깻잎 통조림, 깻잎 김치
  • 들깨나라
    들깨나라는 전남 여수시 신기동에 위치한 칼국수와 수제비 전문점이다. 이곳은 메뉴를 주문하면 먼저 찰밥을 제공하는데 2인당 1그릇씩 전식(前食)으로 서비스를 한다. 대표 메뉴는 들깨칼국수로 들깨는 잎에서도 향이 나지만 가루나 기름에선 더 짙은 향이 난다. 리놀렌산을 함유해 혈액순환을 원활하게 하고 동맥경화...
    위치 :
    전라남도 여수시 망마로 89
  • 들깨 유죽
    식재료 들깨 100g(1컵), 쌀 360g(2컵), 물 2.4L(12컵), 소금 4작은술 조리방법 1. 쌀은 씻어서 2시간 이상 물에 불린 다음 채반에 건져 물기를 빼 놓는다. 2. 들깨에 물을 조금씩 부으면서 분쇄기나 맷돌에 간다. 3. 솥에 불린 쌀과 들깨 간 것을 함께 넣어 남은 물을 붓고 끓인다. 4. 소금으로 간한다. 참고사항 ·죽을...
    분류 :
    주식류 > 죽류 > 쌀과 기타 곡류 및 견과류를 섞어 쑨 죽
    성격 :
    가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
  • 들깨
    전국의 들 논둑 저지대의 길가에 흔하게 자라는 한해살이풀로 높이 20~60cm이다. 줄기는 둔한 사각형이며 자색이고 가는 털이 있다. 잎은 마주나고 달걀 모양의 바소꼴 또는 장타원형이고 끝이 뾰족하며 밑은 둥글다. 꽃은 8~10월에 피며 연한 자주색, 흰색이고 가지 끝에 수상으로 달린다. 열매는 10월에 익으며 지름 1...
    분류 :
    꿀풀과
    서식지 :
    들, 논둑
    학명 :
    Mosla punctulata
    분포지역 :
    한국, 일본, 타이완, 중국 등지
    번식 :
    종자
    생활사 :
    한해살이풀
  • 와송들깨 지부들깨국
    식재료 와송(지부) 200g, 쌀가루 2큰술, 들깻가루 2큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.6L(8컵), 소금 2작은술 조리방법 1. 와송(지부)은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금(1작은술)을 넣고 삶는다. 2. 멸치장국국물에 삶은 와송을 넣고 끓이다가 쌀가루, 들깻가루를 넣고 저어 가면서 끓인 후 소금으로 간을 한다...
    분류 :
    부식류 > 국 및 탕류 > 맑은국 > 기타
    성격 :
    가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
  • 들깨머윗대찜 머윗대들깨찜
    식재료 머윗대 300g, 조갯살 120g(2/3컵), 쌀가루 3큰술, 들깻가루 3큰술, 물 200mL(1컵), 다진 마늘 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 약간 조리방법 1. 머윗대는 껍질을 벗겨서 끓는 물에 삶아 물기를 뺀다. 2. 조갯살은 깨끗이 씩어 물기를 뺀다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 조갯살을 볶다가 1을 넣고 살짝 익힌다. 4...
    분류 :
    부식류 > 찜 및 선류 > 찜 > 채소류
    성격 :
    가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
  • 채가네 들깨국수
    채가네 들깨국수는 문경시 문경읍 문경온천타운 인근에 있는 들깨국수 전문점이다. 대표 메뉴는 들깨칼국수 정식으로 보리밥, 수육, 들깨칼국수 구성으로 나온다. 맛이 진하고 고소한 들깨칼국수에 야들야들한 수육을 함께 먹으면 손님들이 줄 서서 먹는 이유가 납득이 간다. 그 외에도 들깨칼제비, 한방보쌈, 부추전 등...
    위치 :
    경상북도 문경시 문경읍 온천1길 7 1층
  • 들깨뿔나방
    특징 머리, 가슴 부분은 금속 광택이 나는 눈부신 진한 회색을 나타냄. 앞날개 바탕색은 광택이 있는 적색이 가미된 오렌지색이며, 앞날개 기부와 외연 및 그와 연결된 후연 끝부분은 암흑색 인편으로 덮여 있음. 앞날개는 여러 개의 모양이 불규칙한 은백색 무늬가 흩어져 있음.
    분류 :
    나비목 > 뿔나방과 > 수염치레꽃등에속
    학명 :
    Chrysoesthia drurella (Fabricius, 1775)
    출현시기 :
    7월
  • 현고들깨손칼국수
    현고들깨손칼국수는 충청북도 청주시 개신현대아파트 맞은편에 위치한 칼국수 전문점이다. 메뉴는 고소한 들깨를 넣어 만든 들깨칼국수, 싱싱한 해물이 들어간 해물칼국수, 얼큰한 맛이 일품인 얼큰해물칼국수 등이 있다. 이외에도 바삭한 해물파전과 현고잡채, 현고수육 등도 맛볼 수 있다.
    위치 :
    충청북도 청주시 서원구 성봉로220번길 16
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