항목
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노란콩 yellow bean낮추는 등의 효과를 내기 때문에 건강에도 도움이 된다. 영양 성분 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 철분, 비타민, 나트륨, 인, 나이아신, 칼륨 고르는 법 낟알이 단단하며 전체적으로 크기가 일정하고, 분명한 노란빛을 띠고 있으며, 껍질이 얇고 윤기가 나는 것이 좋다. 건조 상태가 좋지 않거나 이물질이 들어 있는 것...
- 분류 :
- 농산물 > 과채류
- 용도 :
- 저장삭품용, 식가공품용, 유지용
- 영양 성분 :
- 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 철분, 비타민, 나트륨, 인, 나이아신, 칼륨
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고양이 사료부위 ㆍFish Meal : 분해할 수 없는 전체 물고기나 물고기 조각을 갈아 만든 깨끗한 조직 ㆍBeef Tallow : 소로부터 뽑아낸 기름 ㆍGround corn : 옥수수 낟알을 갈거나 잘게 자른 것 ㆍCorn Gluten Meal : 옥수수 시럽이나 전분을 제조한 후, 껍질과 싹과 전분을 제거하여 말린 찌꺼기 ㆍBrewers rice : 갈린 쌀의 큰...
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뒤주내용 통나무로 만들거나 널빤지를 짜서 만든다. 통나무로 만드는 것은 밑동과 머리에 따로 널빤지를 대어 막고, 머리 부분의 한쪽을 열도록 문짝을 달아 낟알을 넣거나 퍼낸다. 널빤지를 짜서 만드는 뒤주는 네 기둥을 세우고 벽과 바닥을 널빤지로 마감하여 공간을 형성하고 머리에 천판(天板 : 천장을 이루는 널)을...
- 유형 :
- 물품
- 분야 :
- 생활/주생활
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죽도 밥도 아니다‘죽(粥)’은 곡식에 물을 많이 붓고 오래 끓여서 낟알이 무르게 된 음식이고, 밥은 낟알이 풀어지지 않을 만큼만 익힌 음식이다. 죽도 밥도 아니라는 것은 죽이라고 하기엔 물기가 적어 빡빡하고, 밥이라고 하기엔 너무 묽고 풀어졌다는 뜻이다. ‘어중간하게 되다 말아서 이것도 아니고 저것도 아니다’, ‘아무짝에도...
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풍구 풍로나도록 만들었다. 위에는 곡식을 흘려 넣는 아가리가 따로 있으며, 축을 돌리면서 곡식을 부으면 겉껍질이나 검부러기들은 바람에 날려 옆으로 빠져나가고 낟알만 아래로 떨어진다. 바람을 일으켜 보리를 비롯하여 콩·팥, 밀에 섞인 겨, 먼지·쭉정이 따위를 가려내는 데에 쓰인다. 한 가마니의 쌀을 내리려면 3분쯤...
- 성격 :
- 농기구
- 유형 :
- 물품
- 용도 :
- 농업, 곡물 정제
- 분야 :
- 경제·산업/산업
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부여 농사짓기 소리 벼 타작 소리충청도나 전라도에서는 개상질 소리를 '바심소리'라 이른다. '개상질'이란 마당에 절구통이나 큰 나무토막을 눕혀 놓고 볏단이나 보릿단을 거기에 내리쳐서 낟알을 떨구는 일을 말하며, '바신다'고 함은 무엇을 쳐서 잘게 만드는 것을 뜻한다. 부여 지방에서는 보리나 벼를 거둘 때에 여러 농군들이 마당에 절구통을...
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보름 달떡 나누기 정월대보름 풍습여기에는 찰편, 수리치떡, 느티떡, 무시루떡, 물호박떡, 두텁떡 따위가 있습니다. 또 절구에 치는 떡은 인절미, 개피떡, 수리치절편, 꿀편이 있으며, 또 낟알가루를 반죽하여 빚어 찌거나 끓는 물에 삶은 다음 고물을 입혀 만드는 떡은 송편, 석이단자, 밤단자, 쑥굴리, 수수경단 따위가 있지요. 그런가 하면 찹쌀, 차...
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양다리방아디뎌야 하므로 몸무게가 서로 다르면 쌀개는 비뚤어지고 공이는 확 주변을 때리게 마련이다. 다섯째, 한 사람이 확 옆에 붙어앉아서 곡식을 쓸어넣지 않으면 낟알이 전부 밖으로 튀어나온다. 여섯째, 방아머리가 가벼워서 돌을 잡아매는 경우 이것이 떨어져 낟알을 쓸어넣는 사람이 다칠 염려가 있다. 일곱째, 한 집에...
- 성격 :
- 생활용품, 농기구
- 유형 :
- 물품
- 분야 :
- 경제·산업/산업
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맥주의 원료와 성분쓰이나 여섯줄보리로 양조하기도 한다. 두줄보리는 알맹이가 크고 고르며 곡피가 얇아 맥주양조에 적당하다. 맥주용 보리의 품질은 낟알의 크기와 녹말 함량에 의해 결정된다. 낟알은 대립(大粒)일수록 좋으며, 1번맥(크기 2.5㎜이상)이 90% 이상 들어 있는 것이 맥주용 보리로 적합하다. 맥주를 만드는 보리의 녹말...
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참새잡이놀란 참새들이 달아나려다가 갇히게 된다. 또한 밤중에 처마 밑 새굴을 손전등으로 비추면서 손을 집어넣어 잡기도 한다. 둘째, 부엌이나 광 같은 데에 낟알을 뿌려두고 새들이 이를 먹으러 날아들 때까지 기다렸다가 문을 닫아 가두어 잡는다. 셋째, 마당이나 수챗구멍 같은 데에 낟알을 뿌려두고, 삼태기나 판자를...
- 유형 :
- 놀이
- 분야 :
- 생활/민속·인류
