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스페인의 피레네 산맥 중부에서 발원하여 지롱드 강으로 불리는 삼각강을 거쳐 대서양으로 흘러든다. 지롱드 강(72km)을 빼면 길이가 575km이다. 스페인 북동부 아라곤 지방의 말라데타 대산괴에 있는 2개의 원류에서 시작되는데, 이 두 원류는 해발 3,000m 이상 되는 곳에 있는 빙하로부터 흐른다.

가론 강은 50개의 수문으로 조절되고 있지만 갑작스런 홍수의 피해를 입기 쉽다.

계절별 유량은 불규칙하다. 산속의 눈이 수원이므로 유량이 많은 봄철에 수위가 높고 8월과 9월에 가장 수위가 낮다. 강을 이용하여 배로 오갈 수 없으며, 툴루즈에서 카스테트까지 강 옆을 따라 오래되고 별로 쓰이지 않는 운하가 있다. 마찬가지로 오래된 미디 운하가 툴루즈에서 시작되어 가론 강과 지중해를 잇고 있다. 가론 강 유역의 면적은 5만 6,000㎢이다.