백과사전 상세 본문
| 분류 | 주식류 > 밥류 > 채소밥 |
|---|---|
| 성격 | 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식 |
식재료
쌀 360g(2컵), 고구마 250g(1개), 물 450mL(2 1/4컵)
조리방법
1. 쌀은 깨끗이 씻고 30분간 물에 불린다.
2. 고구마는 껍질을 벗겨 굵게 썰어 놓는다.
3. 솥에 불린 쌀과 고구마를 섞어 넣고 쌀밥보다 적은 분량의 물을 붓는다.
4. 처음에는 센 불에서 끓이다가 한소끔 끓어오르면 중간불로 줄이고 쌀알이 퍼지면 불을 약하게 하여 뜸을 들인다.
본 콘텐츠를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.
위 내용에 대한 저작권 및 법적 책임은 자료제공처 또는 저자에게 있으며, Kakao의 입장과는 다를 수 있습니다.
출처
백과사전 본문 인쇄하기 레이어
[Daum백과] 고구마밥 – 농촌진흥청 전통향토음식DB, 농촌진흥청
본 콘텐츠의 저작권은 저자 또는 제공처에 있으며, 이를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.