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| 분류 | 주식류 > 죽류 > 채소죽 |
|---|---|
| 성격 | 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식 |
식재료
쌀가루 (또는 밀가루) 적량, 된장 적량, 물 적량, 마른 고구마대(줄기) 적량
조리방법
1. 마른 고구마대(줄기)를 삶아 적당한 길이로 썬다.
2. 된장을 약간 푼 물에 쌀가루와 1의 고구마를 함께 넣어 죽을 끓인다.
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출처
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[Daum백과] 고구마대죽 – 농촌진흥청 전통향토음식DB, 농촌진흥청
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