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팔방미인 사과, 콜레스테롤도 낮춘다

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사과는 비타민 C가 많이 함유돼 있어 감기 예방에 효과적이고, 섬유질이 풍부해 변비를 예방하기도 한다. 또한 사과를 먹으면 체내의 독소나 노폐물을 빼주기 때문에 다이어트 음식이라고 볼 수 있다.

이렇게 영양소가 풍부한 사과를 먹으면 체내의 나쁜 콜레스테롤도 줄여준다는 연구 결과가 있다. 미국 오하이오 주립대학의 로버트 디실베스트로 교수는 콜레스테롤과 사과와의 관계에 대해 실험했다.

성인 50여 명을 세 그룹으로 나눠 A그룹은 사과를, B그룹은 사과와 폴리페놀이 함유된 보충제를, C그룹은 가짜 보충제를 매일 4주간 먹게 했다. 4주 후 나쁜 콜레스테롤을 측정한 결과 A그룹에서는 약 40% 낮아졌고, B그룹도 어느 정도는 낮아진 것으로 드러났다. C그룹의 콜레스테롤 변화는 없었다.

연구를 진행한 로버트 디실베스트로 교수는 사과가 다른 항산화제보다 나쁜 콜레스테롤을 낮춰 주는 좋은 효능을 갖고 있다고 말했다.

연구 결과는 ‘기능성 식품 저널’에 실렸다.