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| 분류 | 농산물 〉 채소류 〉 특수야채류 |
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무지개 당근
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보라, 빨강, 노랑, 흰색 등 다양한 색깔의 미니당근. 미 농무부 산하 농업연구청이 개발한 기존 당근보다 베타카로틴이 더욱 풍부한 품종이다.
주황색의 베타카로틴 외에 빨강색의 리코펜, 노란색의 잔토필, 보라색의 안토시아닌 등이 포함되어 심장질환 예방 등에 좋다.
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