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미나리 집집마다 미나리 심은 까닭요즘은 청도 한재 미나리가 유명하다. 그리고 예전만큼 이름을 날리지는 못하지만 남원 미나리 역시 전통의 명맥을 잇고 있다. 남원에 앞서서는 왕십리 미나리가 최고의 명성을 떨쳤다. 근대 초기까지만 해도 동대문 밖 왕십리 일대가 온통 미나리밭이었다. 고려와 조선시대 때는 한양 곳곳에 미나리가 넘쳤다. 한치윤은...
- 분류 :
- 채소류
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미나리 잔잎미나리, Dropwort개요 전국의 냇가와 습지에 흔하게 자라는 여러해살이풀이다. 세계적으로 인도네시아, 동아시아, 동남아시아 등지에 폭넓게 분포한다. 전체에 털이 없고, 향기가 있다. 땅속줄기가 발달한다. 줄기는 옆으로 뻗어나가다 곧추서며, 높이 20-80cm다. 뿌리잎은 1-2번 갈라지는 깃꼴겹잎, 삼각형, 잎자루가 길다. 줄기 위쪽의...
- 분류 :
- 현화식물문 > 목련강 > 미나리목 > 미나리과 > 미나리속
- 서식지 :
- 고도가 낮은 지대의 습지, 도랑, 냇가
- 학명 :
- Oenanthe javanica (Blume) DC.
- 국내분포 :
- 전국
- 해외분포 :
- 인도네시아, 동아시아, 동남아시아
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미나리 수영(水英)잎 어긋나고 전체적으로 삼각형을 닮은 달걀꼴인데 1~2회 깃꼴로 갈라지는 겹잎이며 길이는 7~15cm이다. 작은 잎은 길이 1~3cm, 나비 7~15mm의 달걀꼴이며 가장자리에 톱니가 있고 끝이 뾰족하다. 뿌리잎과 더불어 긴 잎자루가 있는데 잎자루는 위로 올라갈수록 짧아진다. 꽃 7~9월에 흰 오판화가 줄기 끝에 산형 꽃차례...
- 학명 :
- Oenanthe javanica
- 분포지역 :
- 전국 각지
- 자생지역 :
- 연못가·무논·습지에 재배
- 번식 :
- 분근·씨
- 약효 부위 :
- 잎·줄기
- 생약명 :
- 수근(水芹)
- 키 :
- 20~50cm
- 과 :
- 미나릿과
- 생활사 :
- 여러해살이풀
- 채취기간 :
- 9~10월
- 취급요령 :
- 날것 또는 그늘에서 말려 쓴다.
- 특징 :
- 평온하며, 달고 맵다.
- 독성여부 :
- 없다.
- 1회 사용량 :
- 잎·줄기 15~25g
- 주의사항 :
- 많이 먹어도 해롭지 않다.
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미나리 Oenanthe javanica산형화목 산형과에 속하는 여러해살이풀. 일본 오키나와, 대만, 중국, 말레이시아, 인도에 분포한다. 키는 30cm 정도 자라고 줄기 밑에서 많은 가지가 나온다. 잎은 깃털처럼 갈라진 겹잎으로 어긋나며, 잔잎은 난형으로 톱니가 있다. 흰색의 꽃이 핀다. 줄기와 잎에서 독특한 향기가 나며 이들을 따서 나물·김치로 만...
- 분류 :
- 속씨식물 > 쌍떡잎식물강 > 산형화목 > 산형과 > 미나리속
- 원산지 :
- 아시아 (대한민국,일본,중국)
- 서식지 :
- 습지
- 크기 :
- 약 20cm ~ 50cm
- 학명 :
- Oenanthe javanica (Blume) DC.
- 꽃말 :
- 성의, 고결
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미나리씹었을 때 느끼는 특유의 향과 부드러운 식감이 특징인 미나리는 노지 미나리와 하우스 재배 미나리로 구분되는데 일반적으로 재배 미나리는 노지에 비해 향이 약하고 부드럽다. 재배가 이루어지다 보니 연중 미나리가 유통되지만 일반적으로 11월 하순에서 3월 하순까지의 미나리가 향과 맛이 제일 좋은 편이다.생산...
- 분류 :
- 농산물 〉 채소류 〉 엽경채류
- 원산지 :
- 충남 태안, 충북 청주, 경남 의령/창원, 경북, 구미/청도, 전남 장흥/장성, 전북 익산/정읍/완주, 광주, 인천, 제주 서귀포 등
- 생산시기 :
- 3~4월, [시설] 상시 생산
- 생산량 :
- 2014년 19,101톤(가락시장 반입량)
- 가공식품 :
- 액기스, 효소, 절임(장아찌)
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미나리 Javan Waterdropwort, <일> セリ분포지역 • 일본 오키나와, 대만, 중국, 말레이지아, 인도에 분포한다. • 제주, 전남(지리산), 전북(덕유산), 경북, 충남, 충북, 강원, 평북, 함남, 함북에 야생한다. 또한 흔히 논밭에서 재배한다. 형태 여러해살이풀 크기 높이 30cm내외이다. 잎 잎은 어긋나기하고 근생엽과 더불어 긴 엽병이 있으나 위로 가면서 점...
- 분류 :
- 산형화목 > 산형과 > 미나리속
- 꽃색 :
- 백색
- 학명 :
- Oenanthe javanica (Blume) DC.
- 개화기 :
- 7월, 9월, 8월
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미나리미나리과에 속하는 다년생 초본식물.내용 학명은 Oenanthe javanica (BL.) DC.이다. 수생 또는 호습성의 식물로 줄기는 길게 진흙 속에서 뻗고 7, 8월에 흰 꽃이 핀다. 열매는 타원형으로 맺는다. 우리나라를 비롯하여 대만 · 일본 · 자바 · 인도 및 아시아 대륙에 걸쳐 분포되고 있다. 초택지 등에 자생하던 것을...
- 유형 :
- 생물
- 분야 :
- 과학/식물
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미나리 water dropwort, 세리〈芹, 일본어〉재배지 아시아가 원산지이며, 한국, 중국, 일본에서 재배한다. 요리 및 이용 뿌리와 줄기에 특유의 향이 있어 김치, 찜, 잡채, 무침 요리 등에 활용한다. 조리 시 뜨거운 물에 오래 두지 말고 살짝 삶아내야 한다. 동의보감 효능 수근(水芹, 미나리)은 성질이 평(平)하고(차다고도 한다) 맛이 달고 독이 없다. 번갈을 멎...
- 분류 :
- 산형과(Apiaceae, Umbelliferae)
- 학명 :
- Oenanthe javanica de Candolle(식물명: 미나리)
- 본초명 :
- 수근(水芹)
- 종류 :
- 천연 향신료
- 활용부위 :
- 지상부
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미나리 수영고르는 법 1. 시든 잎, 잔뿌리가 잘 제거되어 있고 깨끗이 세척되어 청결하며 잎의 모양이 바른 것이 좋음 2. 크기나 굵기가 비슷한 것으로 잘 선별되어 있는 것이 좋음 적합 - 외관 : 잎의 크기와 줄기의 굵기가 일정하고 싱싱한 것 - 색상 : 잎은 녹색으로 윤기가 뛰어나고 줄기에 붉은 빛이 없는 것이 좋음 - 냄새 : ...
- 분류 :
- 농산물 〉 엽경채류
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미나리기재 다년생, 정수성 수생식물. 줄기는 연약, 다분지, 가운데는 비어 있음. 높이 20-60㎝ 포복경이 있다. 엽은 호생, 우상복엽, 엽신은 긴 삼각상. 길이 7-10㎝, 폭 1-2㎝, 소엽은 예두, 불규칙한 깊은 거치가 있음. 길이 2-5㎝, 폭 1-2㎝, 화서른 정생, 복산형화서, 총화경은 2-16㎝, 총포편은 길이 2-7㎜, 소화경은 짧...
- 분류 :
- 산형화과(Umbelliferae)
- 학명 :
- Oenanthe javanica (Blume) De Candolle
- 국내분포 :
- 섬진강 횡촌교, 금곡교, 왕심니
- 해외분포 :
- 북반구의 온대지방, 남아프리카, 열대지방의 고지대
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미나리생물학적 특징 다년생 초본, 높이는 20-50cm 식물체는 무모, 향기가 남, 지하경은 길게 냄 잎은 호생, 1~2회 우상복엽, 정단열편은 난형, 길이 1~3㎝, 폭 7~15㎜, 첨두, 불규칙한 거치연, 엽병은 위로 갈수록 짧아짐 꽃은 7~9월 백색 개화, 복산형화서, 소화축은 5~15개, 각각 10~25개의 꽃이 달림, 소총포편은 선형, 화...
- 분류 :
- 산형과(Umbelliferae)
- 서식지 :
- 원야의 습지나 물가
- 학명 :
- Oenanthe javanica (Bl.) DC.
- 본초명 :
- 수근(水芹)
- 분포지역 :
- 한국(전역), 일본, 만주, 중국, 우수리, 사할린
