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고구마, 주요 품종의 특성(1) 진율미(2016년 육성) 진율미는 잎 모양이 심장형, 끝잎은 자색, 줄기 및 잎자루는 녹색이다. 고구마 껍질색은 홍색, 육색은 황색, 모양은 방추형이다. 50g 이상인 상품 덩이뿌리의 수량은 보통기 재배 시 2,857kg/10a, 조기 재배 시 2,422kg/10a으로 보통기 재배와 조기 재배 모두 적합하다<표 3-1>. 진율미의 상저 ...
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고구마메꽃과에 속하는 여러해살이풀.내용 감저(甘藷)·조저(趙藷)·남감저(南甘藷)라고도 한다. 학명은 Ipomoea batatas LAM.이다. 원산지는 열대아메리카로 우리나라에는 일본을 통하여 전래되었다. 고구마라는 이름도 일본말 고귀위마(古貴爲麻)에서 유래하였다고 한다. 조선왕조실록에 의하면, 1663년(현종 4)에 표착하...
- 분류 :
- 메꽃과
- 성격 :
- 식물
- 유형 :
- 동식물
- 학명 :
- Ipomoea batatas LAM
- 분야 :
- 과학/식물
- 개화기 :
- 7∼8월
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고구마 sweet potato고구마는 중남미가 원산인 메꽃과에 속하는 한해살이 풀이다. 채소 중에서 가장 단맛이 많으므로 감저라는 별명도 생겼다. 고구마는 본래 열대와 아열대지역에서 계속 재배되는 다년생 작물이다. 식용하는 부분은 잎이 붙은 뿌리에서 나오는 뿌리의 일부가 비대하여 괴근이 된 것이다. 괴근의 외피는 적자, 홍, 황, 백 ...
- 분류 :
- 메꽃과
- 서식지 :
- 남부지방에서 주로 재배
- 학명 :
- Ipomoea batatas
- 분포지역 :
- 한국, 중국, 일본, 유럽, 중앙아메리카, 남아메리카
- 번식 :
- 줄기, 순
- 생활사 :
- 여러해살이
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고구마, 본밭 아주심기 揷植아주심기 (1) 아주심기를 정하는 요소 ◎ 자연조건 고구마 묘를 밭에 심는 시기는 지온과 마지막 서리가 내리는 시기에 의해 정해진다. 묘에서 뿌리가 내리는 데는 지온 15℃ 이상의 온도가 필요하며 15℃가 안 되면 뿌리내림이 나빠 일찍 심는 효과가 없다. 고구마 묘의 정상발근 지온은 19~37℃ 범위이며 최적 조건은 ...
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고구마의 특성 및 영양학적 가치메꽃과의 여러해살이풀로 양분을 저장하여 뿌리일부가 굵어진 덩이뿌리를 고구마로 식용하는데, 속 색깔이 흰색, 노란색, 붉은색, 자주색 등 여러가지다. 1763년(조선 영조 39년) 일본에 통신사로 갔던 조엄이 대마도에 들렀을 때 씨고구마를 구하여 부산진으로 보내 온 것에 의해 처음 도입되었다고 한다. 가뭄이나 땅...
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고구마의 분포 및 생산현황세계의 고구마 분포 및 생산현황 (1) 세계의 고구마 재배 분포 고구마는 원산지가 열대지방으로 온도가 높고 햇볕이 많은 기후를 좋아하는 작물이다. 15~35℃ 범위에서는 온도가 높을수록 생육이 왕성하다. 따라서 열대지방부터 온대지방의 중남부에 걸쳐서 주로 재배되지만 여름의 온도가 높을 때를 이용하여 북쪽까지...
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고구마 가공품 만드는 방법고구마는 수분 함량이 60~70% 정도로 매우 높아 오랫동안 저장하기가 곤란하였으나 최근에는 저장시설의 발달로 연중 공급이 가능해졌기 때문에 다양한 가공 제품을 개발하여 산업화함으로써 농가 소득을 증대시킬 수 있다. 고구마 가루 고구마 가루는 빵, 과자, 떡, 국수류 등을 만들 때 밀가루를 대용해서 20~30％ 정...
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고구마, 수확 후 관리수확 후 관리의 필요성과 기능 (1) 필요성 농산물이나 농산 가공식품에 대한 최근 소비자들은 고품질(모양, 맛, 선도 등), 안전성, 건강 기능성 등을 갖춘 상품을 선호하는 경향이다. 따라서 생산 농민, 저장 ・ 가공 ・ 유통업자들은 다음 단계의 이용자에게 양도할 때까지 최고의 품질이 유지되도록 관리하여야 제값을...
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고구마 sweet potato생물학적 특징 덩굴성 다년생 초본, 지하경은 타원형의 괴경을 형성 잎은 호생, 단엽, 삼각형, 심장저. 가장자리는 1-3개의 열편이 존재 꽃은 양성화, 7~8월 홍자색 개화 꽃받침은 5개, 화관은 깔때기형, 수술은 5개, 암술은 1개 용도 식용 : (괴경) 식용한다, (엽병) 나물로 먹는다. 약용 : (뿌리) : 소화기능을 활성시...
- 분류 :
- 메꽃과(Convolvulaceae)
- 학명 :
- Ipomoea batatas Lam.
- 본초명 :
- 번서(番薯)
- 분포지역 :
- 재배식물(남미원산)
