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요약 FAO(Food and Agriculture Organization) 국제연합에서 가장 오래된 상설전문기구.
제2차 세계대전 말기에 전쟁 피해국 주민들의 기아문제를 해결하고 영양상태를 개선시키기 위하여 설립되었다. 농업·임업·수산업 개발에 대한 각국 정부와 전문기구들 상호간의 역할조정에 힘쓴다.
FAO는 조사·연구 기능도 수행한다. 각국의 개발계획에 기술원조를 제공하고 세미나, 훈련 센터 운영 등을 통하여 교육 프로그램을 시행하며 농산품의 생산·무역·소비에 관련된 국제규모의 통계자료를 보존하고 정기간행물·연감·연구회보들을 발행한다.
로마에 있는 본부사무국을 중심으로 세계 전역에 지역사무국들이 산재해 있다. 2년마다 개최되는 총회에서 기구를 관할하며 이사회는 총회에서 선출되는 회원국 대표들로 이루어진다. 1969년에 공표된 '세계농업개발계획지표'는 세계농업의 주요문제점을 분석해 그 해결책을 제시한 것이다. 1960년대 이후부터는 다수확 작물의 개발, 농산물 수출증대, 단백질 결핍증의 제거 등에 주력해왔다.
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